- 英文名称
- Norbixin
- 分子式
- C24H28O4
- 分子量
- 380.48
- 中文别名
- 降胭脂树橙; 降胭脂树素; 诺比辛; 红木素(胭脂树橙); (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenedioic acid; 6,6′-diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid; all-trans-norbixin; Norbixen; all-trans-6,6'-diapocarotene-6,6'-dioic acid; all-trans norbixin; 6,6'-diapocarotene-6,6'-dioic acid; 9'-cis-6,6'-Diapocaroten-6,6'-disaeure
- 用途
- 生命科学研究用；作为食用黄橙色色素，用于西式甜点、冰激凌、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、调味色拉油、面包、通心面、糕点类、饮料、洋火腿、香肠、干酪等食品。在食品添加剂中作为着色剂使用，具体最大允许使用量如下：油炸小食品（仅限油炸薯片）0.01g/kg；饮料类（14.01包装饮用水类除外）0.02g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）；复合调味料0.1g/kg；肉灌肠类0.025g/kg；西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类0.025g/kg；糕点0.015g/kg；方便米面制品0.012g/kg；即食谷物，包括碾轧燕麦（片）0.07g/kg；面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉0.01g/kg；巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品0.025g/kg；其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）0.02g/kg；人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）0.05g/kg；再制干酪0.6g/kg
