蛋白及改性淀粉-化工词典

蛋白及改性淀粉

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3A-氨基-3A-脱氧-(2AS,3AS)-α-环糊精水合物
英文名称
3A-Amino-3A-deoxy-(2AS,3AS)-alpha-cyclodextrin Hydrate
CAS号
121916-94-7
分子式
C₃₆H₆₃NO₃₀
分子量
989.874
中文别名
3A-氨基-3A-脱氧-(2AS,3AS)-alpha-环糊精; 3A-氨基-3A-脱氧-(2AS,3AS)-Alpha-环糊精水合物; 3A-氨基-3A-脱氧-(2AS,3AS)-Α-环糊精水合物; 3A-Amino-3A-deoxy-(2AS,3AS)-alpha-cyclodextrin; 3A-AMino-3A-deoxy-(2AS,3AS)-α-cyclodextrin Hydrate
用途
3A-氨基-3A-脱氧-(2AS,3AS)-α-环糊精水合物是一种生化试剂，可作为生物材料或有机化合物，用于生命科学相关研究。
相关属性
基本信息物化属性
β-环糊精
英文名称
β-cyclodextrin
CAS号
7585-39-9
分子式
C₄₂H₇₀O₃₅
分子量
1134.98
中文别名
β-环状糊精; Beta-环糊精; 倍他环糊精; 环七糖; 环麦芽七糖; B-环糊精; Beta-环状糊精; 贝塔环糊精; 环七淀粉; 环七糊精; cyclomaltoheptaose; betadex; cycloheptaamylose; beta-cycloamylose; Cycloglucans; Cycloheptaglucosan; SCHARDINGER BETA-DEXTRIN; Schardinger β-Dextrin; cycloheptapentylose; B-Cyclodextrin
用途
作为络合剂、酶活性研究试剂、组织培养剂；在医药领域用于增加药物稳定性、溶解度及生物利用度，降低毒副作用，掩盖异味；食品工业用于消除异味、提高香料稳定性、增强乳化防潮能力；化妆品中作乳化剂及品质改良剂；农药中包接稳定化；环境保护中处理含油污水；化学领域用于分离有机化合物、有机合成及色谱分析吸附剂；中药制剂中增加药物溶解度与稳定性，使液体药物粉末化，降低刺激性和毒性。
相关属性
基本信息物化属性
β-环糊精水合物
英文名称
β-Cyclodextrin hydrate
CAS号
68168-23-0
分子式
C₄₂H₇₀O₃₅·xH₂O
分子量
1134.98
中文别名
beta-环糊精水合物; β-环糊精; 水合环糊精; β-环糊精，水合; 水合B-环糊精; 水合β-环糊精; 水合β-环状糊精; Β-环糊精水合物; Β-环状糊精; beta-环糊精; 倍他环糊精; β-Cyclodextrin hydrate; β-Cyclodextrin xhydrate; Cycloheptapentylose; BETA-SCHARDINGER DEXTRIN; BETA-SHARDINGER DEXTRIN; β-cyclodextrin undecahydrate; BETA-CYCLODEXTRIN HYDRATE; CYCLOHEPTAAMYLOSE; CYCLOHEPTAAMYLOSE HYDRATE; β-Cycloheptaamylose; Ringdex B; Cycloheptaglucosan; b-Cycloamylose; Cycloheptaglucan; betadex; β-cyclodextrin; β-Dextrin; b-Cyclodextrin; β-Cycloamylose
用途
作为络合剂、酶活性研究试剂、组织培养剂；食品添加剂（增稠剂、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂），用于包埋维生素和香料、去除豆制品等异味、防止果蔬罐头汁液混浊；广泛应用于分离有机化合物、有机合成，作医药辅料、中药制剂辅料以增加药物溶解度和稳定性。
相关属性
基本信息物化属性
γ-环糊精水合物
英文名称
γ-Cyclodextrin hydrate
CAS号
91464-90-3
分子式
C₄₈H₈₂O₄₁
分子量
1315.14
中文别名
γ-环糊精x水合物; gamma-环糊精水合物; 环八淀粉; gamma-Cyclodextrin hydrate; Y-CYCLODEXTRIN; γ-cyclodextrin; CYCLOOCTAPENTYLOSE; γ-Schardinger dextrin; Cyclooctaamylose; CYCLOOCTAAMYLOSE HYDRATE; GAMMA-SCHARDINGER DEXTRIN
用途
络合剂;酶活性研究试剂;组织培养剂;载体材料;香料改性剂;稳定剂;包合剂;螯合剂;乳化剂;增溶剂
相关属性
基本信息物化属性
三乙酰基-β-环糊精
英文名称
Triacetyl-β-cyclodextrin
CAS号
23739-88-0
分子式
C₈₄H₁₁₂O₅₆
分子量
2017.75
中文别名
三乙酰基-Β-环糊精; 三乙酰-β-环式糊精; 三乙酰基-BETA-环糊精; Triacetyl-b-cyclodextrin; 2,3,6-Triacetyl-b-cyclodextrin; Peracetylated b-cyclodextrin; Beta-Cyclodextrin Henicosaacetate; b-Cyclodextrin peracetate; β-Cyclodextrin Henicosaacetate; TRIACETYL-BETA-CYCLODEXTRIN
用途
化学合成；作为生化试剂，可作为生物材料或有机化合物用于生命科学相关研究。
相关属性
基本信息物化属性
人胰淀素8-37
英文名称
Human amylin 8-37
CAS号
135702-23-7
分子式
C₁₃₈H₂₁₆N₄₂O₄₅
分子量
3183.45
中文别名
胰淀素(8-37); 糊精(8-37)(人); 人胰淀素(淀粉样肽)8-37; 胰淀素(8-37),人; AMYLIN (8-37) (HUMAN); ATQRLANFLVHSSNNFGAILSSTNVGSNTY-NH2; H-ALA-THR-GLN-ARG-LEU-ALA-ASN-PHE-LEU-VAL-HIS-SER-SER-ASN-ASN-PHE-GLY-ALA-ILE-LEU-SER-SER-THR-ASN-VAL-GLY-SER-ASN-THR-TYR-NH2; AMYLIN FRAGMENT 8-37 HUMAN; amylin fragment 8-37 amide; diabetes associated peptide fragment 8-37 amide; Ala-Thr-Gln-Arg-Leu-Ala-Asn-Phe-Leu-Val-His-Ser-Ser-Asn-Asn-Phe-Gly-Ala-Ile-Leu-Ser-Ser-Thr-Asn-Val-Gly-Ser-Asn-Thr-Tyr-NH2; L-Alanyl-L-threonyl-L-glutaminyl-L-arginyl-L-leucyl-L-alanyl-L-asparaginyl-L-phenylalanyl-L-leucyl-L-valyl-L-histidyl-L-seryl-L-seryl-L-asparaginyl-L-asparaginyl-L-phenylalanylglycyl-L-alanyl-L-isoleucyl-L-leucyl-L-seryl-L-seryl-L-threonyl-L-asparaginyl-L-valylglycyl-L-seryl-L-asparaginyl-L-threonyl-L-tyrosinamide; Amylin(8-37)(Human)
用途
Amylin (8-37), human 是人胰淀素的一个片段，在大鼠离体肠系膜阻力动脉中表现出直接的血管舒张作用；人胰淀素是II型糖尿病的病理特征相关研究的模型物质。
相关属性
基本信息物化属性
单-2-O-(对甲苯磺酰)-α-环糊精
英文名称
Mono-2-O-(p-toluenesulfonyl)-α-cyclodextrin
CAS号
93184-10-2
分子式
C₄₃H₆₆O₃₂S
分子量
1127.03
中文别名
单-2-O-(对甲苯磺酰)-Α-环糊精; 单-2-O-(对甲苯磺酰)-Alpha-环糊精; MONO-2-O-(P-TOLUENESULFONYL)-ALPHA-CYCLODEXTRIN; 2I-O-(p-toluenesulfonyl)-α-cyclodextrin; α-Cyclodextrin, 2A-(4-methylbenzenesulfonate)
用途
化学合成；生命科学。
相关属性
基本信息物化属性
单-6-O-(对甲苯磺酰基)-γ-环糊精
英文名称
Mono-6-O-(p-toluenesulfonyl)-γ-cyclodextrin
CAS号
97227-33-3
分子式
C₅₅H₈₆O₄₂S
分子量
1451.31
中文别名
单-6-O-对甲苯磺酰-Γ-环糊精; 单-6-O-(对甲苯磺酰)-γ-环糊精; 6I-O-p-toluenesulfonyl-γ-cyclodextrin; γ-Cyclodextrin, 6A-(4-methylbenzenesulfonate); 6-p-tosyl-γ-CD; Mono-6-O-(p-toluenesulfonyl)-gamma-cyclodextrin
用途
单-6-O-对甲苯磺酰-Γ-环糊精是一种生化试剂，可作为生物材料或有机化合物，用于生命科学相关研究。
相关属性
基本信息物化属性
可溶性淀粉
英文名称
Soluble starch
CAS号
9005-84-9
分子式
(C₆H₁₀O₅)n
分子量
162.14
中文别名
淀粉糊精; 马铃薯可溶性淀粉; Starch soluble; Amylodextrin; STARCH INDICATOR; STABLE STARCH INDICATOR; Amyogen; Thin boiling starch; starch from maize; Starch from potatoes; starch hydrolyzed for electrophoresis; Kordek; Amylogen; OSK 03α; α-Amylodextrin; Stabilose AO; Stabilose K; Zulkovsky starch; Dextrin, amylo
用途
测定麦芽淀粉糖化活力；碘量滴定分析法指示剂；血液非蛋白氮的检验；测定血清钠；制造胶姆糖和糖果；石油钻井中作水基泥浆的降滤失剂；用作增稠剂、稳定剂、填充剂，无糖药物赋形剂；测定麦芽和血清中的淀粉酶活力。
相关属性
基本信息物化属性
淀粉
英文名称
Starch
CAS号
9005-25-8
分子式
(C₆H₁₀O₅)n
分子量
162.14
中文别名
淀粉; tapon; trogum; w-13stabilizer; w-gum; STABLE STARCH INDICATOR; WHEAT(TRITICUMVULGARE)STARCH
用途
测定麦芽淀粉糖化活力；碘量滴定分析法指示剂；血液非蛋白氮的检验；测定血清钠；药用辅料，是糊精、麦芽糖、葡萄糖的主要原料；用于水产、食品、石油等行业；新型药用辅料，用作增稠剂、稳定剂、填充剂、无糖药物赋形剂等；分析上作碘的指示剂用作药物赋形剂以及食品增稠剂、稳定剂、填充剂等；碘量滴定法的指示剂；淀粉酶的底物；生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等；生产味精，柠檬酸等诸多产品
相关属性
基本信息物化属性
甲基-β-环糊精
英文名称
Methyl-beta-cyclodextrin
CAS号
128446-36-6
分子式
C₅₄H₉₄O₃₅
分子量
1303.3
中文别名
甲基倍他环糊精; 甲基-Β-环糊精; 甲基-BETA-环糊精; 2,6-二甲基-beta-环糊精; 甲基化-β-环糊精; 低取代度随意甲基化-Β-环糊精; beta-Cyclodextrin methyl ethers; β-Cyclodextrin methyl ethers; Methylated-β-Cyclodextrin; MBC; Randomly methylated-β-Cyclodextrin
用途
化学合成、医药中间体；食品中消除异味、提高香料稳定性、增强乳化防潮能力；医药中提高药物溶解度与生物利用度、调整释放速度、降低毒副作用；生物活性方面用于去除胆固醇、诱导细胞凋亡；增加非极性物质溶解性，应用于食品、化妆品、农药等多领域。
相关属性
基本信息物化属性
糊精
英文名称
Dextrin
CAS号
9004-53-9
分子式
(C₆H₁₀O₅)n·xH₂O
分子量
504.4371
中文别名
玉米糊精; 白糊精; 糊精，玉米淀粉; 麦芽糖糊精; DEXTRIN HYDRATE; DEXTRIN N-HYDRATE; DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR MICROBIOLOGY; DEXTRIN TYPE IV FROM POTATO; DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR BIO-TECH PURPOSES; DEXTRIN TYPE III FROM CORN; DextrineWhite; Dextrin, precipitated by alcohol; Avedex W 90; Promitor 85; Potato dextrin; Starch, thin-boiling; Corn dextrin; British gum; Starch gum; Nutriose; Pyrodextrin; Tapioca dextrin; Dextrin from maize starch; Maltodextrin
用途
比色法测定有机化合物总含量时用作标准物质；锡、锌、铅、钙、镁的掩蔽剂；作保护胶体用；药用辅料（填充剂、粘合剂）；食品增稠剂、稳定剂、粘合剂、表面装饰剂；纸张上胶、纺织品上浆、油墨配制；作为印花糊料；胶粘剂（药片粘合剂、标签/邮票粘合剂）
相关属性
基本信息物化属性
糊精
英文名称
Dextrin
CAS号
9004-53-9
分子式
C₁₈H₃₂O₁₆
分子量
504.44
中文别名
白糊精; a-D-Glucose; α-D-Glucose; a-D-glucopyranose; D-Glucose; a-Dextrose; a-Glucose; Glucose; α-glucose; Glucopyranose; D-Glucopyranose; MFCD00081554; D-(+)-Glucose; α-D-Glucopyranose
用途
比色法测定有机化合物总含量时用作标准物质；锡、锌、铅、钙、镁的掩蔽剂；作保护胶体用；药用辅料，填充剂和黏合剂；白糊精用于制药工业、保护胶及悬浮剂、胶粘剂，如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等，也用作药物的赋型剂和阿拉伯树胶的代用品；增稠剂；稳定剂；粘合剂，表面装饰剂；在纺织印染中可作为印花糊料。
相关属性
基本信息物化属性
羧甲基淀粉钠
英文名称
Sodium starch glycolate
CAS号
9063-38-1
分子式
C₂H₄O₃·xNa·x
分子量
0
中文别名
羧甲淀粉钠; 速崩王; 羟基乙酸淀粉钠; 羧基乙酸淀粉钠; 羟甲基淀粉钠; 淀粉甘醇酸钠; 淀粉羧甲基醚钠盐; 淀粉乙醇酸钠; Sodium carboxyl methylstarch; SODIUM STARCH GLYCOLLATE; PRIMOJEL; CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM; CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM SALT; explotab; CMS-Na
用途
作为增稠剂、乳化稳定剂等，食品级CMS用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等，在生理学上惰性无热值，可用于低热值食品；在石油、纺织领域作悬浮、稳定、上浆等助剂。
相关属性
基本信息物化属性
麦芽糊精
英文名称
Maltodextrin
CAS号
9050-36-6
分子式
(C₆H₁₀O₅)n·xH₂O
分子量
342.2965
中文别名
麦芽糖糊精; 酶法糊精; 水溶性糊精; DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);DEXTRIN 10;DEXTRIN 15
用途
生命科学；药用辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等；糖果、饮料、方便面、造纸、化妆品、农药等行业中，作为抗结晶和自由流动剂；成型剂；加工助剂；增容填充剂；稳定剂和增稠剂；表面抛光剂；在益生菌制剂中作为载体；在食品中提高触感、产生黏性、调整组织结构等。
相关属性
基本信息物化属性

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