- 英文名称
- Fumonisin B1
- 分子式
- C34H59NO15
- 分子量
- 721.83
- 中文别名
- 伏马毒素; 伏马毒素 B; 烟曲霉毒素 B1; 伏马菌素 B1; (2R,2'R)-2,2'-((((5R,6R,7S,9S,11R,16R,18S,19S)-19-氨基-11,16,18-三羟基-5,9-二甲基二十烷-6,7-二基)双(氧基))双(2-氧代乙烷-2,1-二基))二琥珀酸; MACROFUSINE; FB1; 1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID 1,1'-[1-(12-AMINO-4,9,11-TRIHYDROXY-2-METHYLTRIDECYL)-2-(1-METHYLPENTYL)-1,2-ETHANEDIYL] ESTER; 2,2'-{(19-amino-11,16,18-trihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl)bis[oxy(2-oxoethane-2,1-diyl)]}dibutanedioic acid; (2R,2'R)-2,2'-((((5R,6R,7S,9S,11R,16R,18S,19S)-19-Amino-11,16,18-trihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl)bis(oxy))bis(2-oxoethane-2,1-diyl))disuccinic acid; 2,2'-{(19-Amino-11,16,18-trihydroxy-5,9-dimethylicosane-6,7-diyl)bis[oxy(2-oxoethane-2,1-diyl)]}disuccinic acid
- 用途
- 伏马毒素B1是Fusarium moniliforme产生的霉菌毒素，作为sphingosine N-acyltransferase（ceramide synthase）的有效抑制剂，破坏鞘脂从头生物合成；体外研究显示其可改变猴肾细胞基因表达和信号通路，增加LLC-PK1肾细胞鞘氨醇积累及大鼠星形胶质细胞凋亡型DNA损伤；急性毒性口服-猴TDL0为1毫克/公斤；可燃性危险特性为可燃，火场排出辛辣刺激烟雾；储运特性为库房低温、通风、干燥，与食品原料分开存放；灭火剂可使用水、二氧化碳、干粉、砂土。
