- 英文名称
- trans,trans-2,4-Nonadienal
- 分子式
- C9H14O
- 分子量
- 138.21
- 中文别名
- (E,E)-2,4-壬二烯醛; 反式,反式-2,4-壬二烯醛; 壬二烯醛; 反-2,反-4-壬二烯醛; 反,反-2,4-壬二烯-1-醛; 4-壬二烯醛; T2 T4 NONADIENAL; (2E,4E)-2,4-Nonadienal; (E,E)-2,4-nonadien-1-al; (e,e)-4-nonadienal; (E,E)-nona-2,4-dienal; 2,4-trans,trans-Nonadienal; 4-Nonadienal,(E,E)-2; nona-trans-2,trans-4-dienal; 2,4-NONADIEN-1-AL; 2,4-Nonadienal, (E,E)-; trans,trans-Nona-2,4-dienal; trans,trans-2,4-Nonadien-1-al; trans, trans-2,4-Nonadienal; Trans-2-trans-4-nonadienal
- 用途
- 主要用以配制肉类和家禽型香精,可按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析含量,毒性GRAS(FEMA),FEMA使用限量为焙烤食品、谷类、调味品、肉类、肉类沙司、乳制品、汤类等均为0.20mg/kg,GB 2760--1996规定为允许使用的香料。