2-羟基苄胺（2-HOBA）是一种强效γKA清除剂，清除γKAs的速度比γKA蛋白加合物的形成速度快980倍，保护细胞免受γKA加合物的有害作用；体外研究证明其可保护HepG2细胞免受H₂O₂诱导细胞毒性；在氧化应激相关疾病中有益，给药剂量依赖性降低线虫中氧化剂损伤生物标志物并延长寿命。
化学合成
提取方法（从苦荞中提取）
- 步骤1：分别将苦荞根、茎和籽粒干燥，加入液氮研磨得粉末；
- 步骤2：将粉末与去离子水混合，调整溶液pH值为5.0，加入0.5%粉末重量的混合酶（纤维素酶和果胶酶按重量比2:1混合）进行酶解，酶解温度25℃，时间40min，酶解完成后过滤得滤渣；
- 步骤3：将步骤2滤渣与95%乙醇按固液比1g:10mL混合，在超声功率密度100W/cm²、频率30kHz条件下超声提取，温度20℃，时间30min，重复提取3次，过滤合并提取液；
- 步骤4：将步骤3上清液减压浓缩得浸膏，向浸膏中加入3wt%氢氧化钠溶液溶解，过滤得滤液；
- 步骤5：用盐酸调节步骤4滤液至pH值3，20℃条件下以10BV/h流速通过NDA-150树脂柱至饱和吸附；
- 步骤6：饱和吸附后，先以50℃、8wt%氢氧化钠溶液为洗脱液，2BV/h流速洗脱，收集2倍柱体积洗脱液；再以50℃、3wt%氢氧化钠溶液为洗脱液，2BV/h流速洗脱，收集1倍柱体积洗脱液；最后以60℃水为洗脱液，2BV/h流速洗脱，收集1倍柱体积洗脱液，合并三次洗脱液；
- 步骤7：将合并洗脱液减压浓缩，用食用酒精重结晶，分离结晶制得2-羟基苄胺。
