83883-10-7 羟基-α-山椒素

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany: WGK 3。存储类别: 11 - 可燃固体。

羟基-α-山椒素是花椒辛麻味的主要来源，具有强烈的麻刺感和麻木感，是花椒产生麻味作用机制最主要的活性化合物；作为TRPA1的共价激动剂和TRPV1的非共价激动剂，EC50值分别为69和1.1 µM，来源于花椒，属于Human Endogenous Metabolite。

生命科学；中草药成分

合成方法：

• 反应物：2E,6Z,8E,10E-十二碳四烯酸和1-氨基-2-甲基-2-丙醇
• 催化剂/试剂：HBTU和三乙胺
• 反应条件：在HBTU和三乙胺存在下进行反应