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有机化学

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苯乙酮
英文名称
Acetophenone
CAS号
98-86-2
分子式
C₈H₈O
分子量
120.15
中文别名
甲基苯基酮; 乙酰苯; 1-苯乙酮; 甲基苯基甲酮; 苯甲酰基甲烷; METHYL PHENYL KETONE; Acetofenon; Acetophenon; acetyl-benzen; Ethanone,1-phenyl; Phenyl methyl ketone; Ethanone, 1-phenyl-; acetylbenzene; 1-phenylethanone; Benzoylmethane; Phenylethanone; Hypnone; Oxophenylethane
用途
苯乙酮主要用作制药及其他有机合成的原料，也用于配制香料，如山楂、含羞草、紫丁香等香精的调合原料，广泛用于皂用香精和烟草香精中；还可用作溶剂（溶解硝化纤维素、乙酸纤维素等）、萃取剂、烯烃聚合催化剂、增塑剂及光敏剂，用于合成苯乙醇酸、α-苯基吲哚等，也用于食品香精调配（如樱桃、坚果、番茄等食用香精）。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酰丙二酸二乙酯
英文名称
diethyl 2-(2-phenylacetyl)propanedioate
CAS号
20320-59-6
分子式
C₁₅H₁₈O₅
分子量
278.3
中文别名
丙二酸(苯基乙酰基)二乙酯; 二乙基丙二酸酯(苯乙酰); 丙二酸二乙酯(苯乙酰基); phenylacetyl-malonic acid diethyl ester; Phenylacetyl-malonsaeure-diaethylester; Phenylacetylmalonsaeurediethylester; Phenylacetylmalonic acid ethylester; Diethyl(phenylacetyl)malonate; Propanedioic acid, 2-(2-phenylacetyl)-, 1,3-diethyl ester; Propanedioic acid, (phenylacetyl)-, diethyl ester
用途
苯乙酰丙二酸二乙酯是有机合成中间体，在有机化学中多用于合成杂环类化合物；其分子含酯键，可水解生成苯乙酸和乙醇，或与其他醇类发生酯交换反应生成不同酯类化合物，也可通过酸催化水解生成苯乙酰丙二酸，进一步加水得到苯乙酸和丙二酸二乙酯。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸-2-甲基丙酯
英文名称
Phenylacetic acid isobutyl ester
CAS号
102-13-6
分子式
C₁₂H₁₆O₂
分子量
192.25
中文别名
苯乙酸异丁酯; 异丁基苯乙酸酯; A-甲苯甲酸异丁酯; Α-甲苯甲酸异丁酯; Α-苯乙酸丁酯; ISOBUTYL ALPHA-TOLUATE; ISOBUTYL PHENYLACETATE; EGLANTINE; 2-METHYLPROPYL PHENYLACETATE; 2-methylpropylbenzeneacetate; Benzeneacetic acid, 2-methylpropyl ester; 2-methylpropyl 2-phenylacetate; Isobutyl 2-phenylacetate
用途
苯乙酸异丁酯主要用以配制玫瑰、蜂蜜、果仁、焦糖、巧克力和香辛料等型香精；可重用其鲜甜花香托香气于玫瑰、香石竹、晚香玉、鸢尾、水仙、牡丹、风信子、甜豆花等香精，也宜用于檀香等重型香精，还可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、坚果等食用香精中。GB 2760--1996允许使用的食用香料，主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸-3-甲基苯酯
英文名称
m-Tolyl phenylacetate
CAS号
122-27-0
分子式
C₁₅H₁₄O₂
分子量
226.27
中文别名
苯乙酸间焦油酯; M-CRESYL PHENYLACETATE; Benzeneaceticacid,3-methylphenylester; m-Cresyl alpha-toluate; meta-Tolyl phenylacetate; M-CRESYL A-TOLUATE; M-TOLYL PHENYLACETATE; PHENYLACETIC ACID M-TOLYL ESTER; (3-methylphenyl) 2-phenylacetate; Phenylacetic acid,3-methylphenyl ester; Phenyl-essigsaeure-m-tolylester; 3-methylphenyl phenylacetate; Phenylacetic acid,m-tolyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸丁酯
英文名称
Butyl phenylacetate
CAS号
122-43-0
分子式
C₁₂H₁₆O₂
分子量
192.25
中文别名
丁基苯乙酸酯; 苯乙酸正丁酯; Acetic acid, phenyl-, butyl ester; Benzeneaceticacid,butylester; Butyl benzene acetate; butyl 2-phenylethanoate; butylbenzeneacetate; phenyl-aceticacibutylester; Phenylethanoic acid butyl ester; phenylethanoicacidbutylester; n-butyl phenylacetate; Butyl phenylethanoate; 2-phenylacetic acid n-butyl ester; phenyl-acetic acid butyl ester; Benzeneacetic acid,butyl ester
用途
食甩香料，主要用于配制蜂蜜、果仁和什锦水果、焦椒巧克力、奶油等型香精，也用于烟草、化妆品和皂用香精。毒性ADI 5 mg/kg，FDA规定适度使用，GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品香料。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸丙酯
英文名称
propyl 2-phenylacetate
CAS号
4606-15-9
分子式
C₁₁H₁₄O₂
分子量
178.23
中文别名
苯乙酸丙酯; PROPYL PHENYLACETATE; N-PROPYL PHENYLACETATE; N-PROPYL-ALPHA-TOLUATE; Acetic acid, phenyl-, propyl ester; Benzeneaceticacid,propylester; Phenylacetic acid propyl ester; phenylaceticacidpropylester; Phenyl-essigsaeure-propylester; 2-phenylacetic acid n-propyl ester; Propyl benzeneacetate; phenyl-acetic acid propyl ester; Benzeneacetic acid,propyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸乙酯
英文名称
Ethyl phenylacetate
CAS号
101-97-3
分子式
C₁₀H₁₂O₂
分子量
164.2
中文别名
苯醋酸乙酯; 苯基乙酸乙酯; 甲苯甲酸乙酯; Benzeneaciticacidethylester; ethyl 2-phenylacetate; Ethyl 2-phenylethanoate; Ethyl benzeneacetate; Ethyl phenacetate; Ethyl phenylethanoate; ethyl2-phenylacetate; Phenylacetic acid ethyl ester; Benzeneacetic acid, ethyl ester; 2-Phenylacetic acid ethyl ester
用途
苯乙酸乙酯是合成香料，具有玫瑰花香，广泛用于烟用、日用化妆品香精（如白玫瑰、檀香玫瑰、铃兰等香型）；在食品香精中用于调配蜜香、果香（如蜂蜜、桃、杏子、樱桃等），用于糖果、冷饮、焙烤食品等；医药工业用于生产巴比妥类催眠药鲁米那，也用作溶剂；还可用作农药、医药中间体及有机合成溶剂。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸叔丁酯
英文名称
tert-Butyl benzeneacetate
CAS号
16537-09-0
分子式
C₁₂H₁₆O₂
分子量
192.25
中文别名
2-苯基乙酸叔丁酯; 叔-丁基苯乙酸酯; 2-Phenylacetic acid tert-butyl ester; Benzeneacetic acid 1,1-dimethylethyl ester; Phenylacetic acid tert-butyl ester; Phenyl-acetic acid tert-butyl este; tert-Butyl 2-Phenylacetate; 1,1-dimethylethyl benzeneacetate; tert-butyl 1-phenylpropionate; tert-Butyl phenylacetate; dimethylethyl phenylacetate; Benzeneacetic acid,1,1-dimethylethyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸己醇酯
英文名称
hexyl 2-phenylacetate
CAS号
5421-17-0
分子式
C₁₄H₂₀O₂
分子量
220.31
中文别名
苯乙酸己酯; 2-phenylacetic acid hexyl ester; hexyl 2-phenylethanoate; HEXYL ALPHA-TOLUATE; HEXYL PHENYLACETATE; PHENYLACETIC ACID, HEXYL ESTER; Hexyl benzeneacetate; n-Hexyl-phenylacetat; Phenyl-essigsaeure-hexylester; phenyl-acetic acid hexyl ester; n-Hexyl phenylacetate; Benzeneacetic acid,hexyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸异丙酯
英文名称
Isopropyl Phenylacetate
CAS号
4861-85-2
分子式
C₁₁H₁₄O₂
分子量
178.23
中文别名
苯乙酸异丙酯; Benzeneacetic acid 1-methylethyl ester; benzeneaceticacid,1-methylethylester; Phenylacetic acid, isopropyl ester; propan-2-yl 2-phenylacetate
用途
食品添加剂
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸异戊酯
英文名称
Isoamyl phenylacetate
CAS号
102-19-2
分子式
C₁₃H₁₈O₂
分子量
206.28
中文别名
苯乙酸-3-甲基丁酯; 苯乙酸异戊酸酯; 异戊基苯乙酸酯; 苯乙酸乙戊酯; Phenylacetic Acid Isoamyl Ester; Isopentyl 2-phenylacetate; Isopentyl phenylacetate; 3-methylbutyl 2-phenylacetate; PHENYLACETIC ACID ISOPENTYL ESTER; METHYL BUTYL PHENYL ACETATE; ISOAMYL ALPHA-TOLUATE; 3-METHYLBUTYL PHENYLACETATE; Benzeneacetic acid, 3-methylbutyl ester
用途
作为食用香料，用于配制蜂蜜、可可、巧克力、奶油、茶叶、白兰地等型香精；作为香精调合香料，用于香石竹、玫瑰等香精的调合。我国GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料，FEMA规定了在各类食品中的使用限量。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸烯丙酯
英文名称
Allyl Phenylacetate
CAS号
1797-74-6
分子式
C₁₁H₁₂O₂
分子量
176.21
中文别名
苯乙酸-2-丙烯酯; Α-甲苯甲酸烯丙酯; phenyl-aceticaciallylester; PHENYLACETIC ACID ALLYL ESTER; Benzeneacetic acid allyl ester; Phenylacetic acid 2-propenyl ester; 2-phenylacetic acid allyl ester; prop-2-enyl 2-phenylacetate; prop-2-enyl 2-phenylethanoate; 2-propen-1-yl 3-phenylacetate; ACETIC ACID,PHENYL-,ALLYL ESTER; 2-Propenyl benzeneacetate; Benzeneacetic acid,2-propenyl ester; prop-2-enyl phenylacetate; phenyl-acetic acid allyl ester; allyl 2-phenylacetate; Phenyl-essigsaeure-allylester; 2-Propenyl phenylacetate
用途
香精香料；可安全用于食品（FDA，§172．515，1994）；FEMA(mg/kg)：软饮料0.06～3.0；冷饮8.0；糖果14；焙烤食品40；GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸甲酯
英文名称
Methyl phenylacetate
CAS号
101-41-7
分子式
C₉H₁₀O₂
分子量
150.18
中文别名
2-苯基乙酸甲酯; 苯乙酸甲脂; 苯基乙酸甲酯; 本乙酸甲酯; Acetic acid, phenyl-, methyl ester; METHYL ALPHA-TOLUATE; METHYL BENZYLFORMATE; METHYL A-TOLUATE; Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester; Phenylacetic Acid Phenylacetate; Benzeneacetic acid, methyl ester; methyl 2-phenylacetate; Phenylacetic Acid Methyl Ester
用途
用于食用香精配方中，配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精；用于日化香精中，调配玫瑰、东方型等香型香精；作为试剂用于各种有机反应的合成；用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸苯乙酯
英文名称
Phenethyl phenylacetate
CAS号
102-20-5
分子式
C₁₆H₁₆O₂
分子量
240.3
中文别名
天然苯乙酸苯乙酯; 苯乙酸-2-苯基乙酯; 2-苯基乙醇苯乙酸酯; 2-苯乙酸2-苯乙酯; 2-Phenethyl phenylacetate; 2-Phenylethyl α-toluate; Benzylcarbinyl α-toluate; Phenethylphenylacetat; PHENYLETHYLPHENYLACETAT; 2-Phenylethyl 2-phenylacetate; Benzylcarbinyl a-toluate; Phenethyl 2-phenylacetate; Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester; Phenylacetic Acid 2-Phenylethyl Ester; 2-Phenylethyl Phenylacetate; β-Phenylethyl phenylacetate
用途
用作定香剂，香气持久稳定，用于玫瑰、风信子等多种香型及皂用香精，赋予麝香香气；常用于蜜香、杏仁等食用香精。FEMA规定软饮料2.3mg/kg、冷饮4.2mg/kg等使用限量，GB 2760允许使用。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸苯甲酯
英文名称
Benzyl Phenylacetate
CAS号
102-16-9
分子式
C₁₅H₁₄O₂
分子量
226.27
中文别名
苯乙酸苄酯; 苄基苯乙酸酯; 苯基乙酸苯甲酯; Benzyl α-toluate; Benzylphenylacetat; Phenylacetic Acid Benzyl Ester; benzyl 2-phenylacetate; Benzeneacetic acid, phenylmethyl ester
用途
作为食品用香料，用于配制蜂蜜、焦糖、奶油等型香精；按酯含量测定法(OT-6)中的方法一测定，试样量为1.5g，当量因子(e)取113.1，或按GT-10-4中非极性柱方法测定；FEMA规定其使用限量为软饮料1.3mg/kg、冷饮2.6mg/kg、糖果6.6mg/kg、焙烤食品4.3mg/kg、裱花料5.0mg/kg；FDA规定其使用应适度；GB 2760规定其为允许使用的食用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸茴香酯
英文名称
Anisyl phenylacetate
CAS号
102-17-0
分子式
C₁₆H₁₆O₃
分子量
256.3
中文别名
4-甲氧基苄基2-苯基乙酸酯; 苯乙酸-4-甲氧基苄酯; 4-methoxybenzyl phenylacetate; p-Anisyl phenylacetate; Benzeneacetic acid,(4-methoxyphenyl)methyl ester; p-Methoxybenzyl phenylacetate; PHENYLACETIC ACID P-METHOXYBENZYL ESTER; Phenylacetic acid,p-methoxybenzyl ester; ACETIC ACID,PHENYL-,p-METHOXYBENZYL ESTER
用途
作为食品添加剂，用于焙烤制品（14.7mg/kg）、冷饮（6.16mg/kg）、软糖（10.8mg/kg）、布丁/凝胶（6.16mg/kg）、无醇饮料（5.66mg/kg）、含醇饮料（10.0mg/kg），适量使用（FDA §172.515, 2001）；同时用于化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸辛酯
英文名称
Octyl phenylacetate
CAS号
122-45-2
分子式
C₁₆H₂₄O₂
分子量
248.36
中文别名
2-苯乙酸辛酯; benzeneaceticacid,octylester; PHENYLACETIC ACID OCTYL ESTER; 2-phenylacetic acid octyl ester; octyl 2-phenylacetate; octyl 2-phenylethanoate; Octyl benzeneacetate; Phenylessigsaeureoctylester; n-octyl phenylacetate; Benzeneacetic acid,octyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
苯乙醚
英文名称
Phenetole
CAS号
103-73-1
分子式
C₈H₁₀O
分子量
122.16
中文别名
乙氧基苯; 乙基苯基醚; 乙氧苯; 苯基乙基醚; Ethoxybenzene; Phenyl ethyl ether; Ethyl phenyl ether; Phenoxyethane; ethoxy-benzen; phenetol; aphenoxyethane; Benzene,ethoxy; Ether, ethyl phenyl-; ether,ethylphenyl
用途
苯乙醚呈无色油状液体，有芳香气味，可用于生产香料、染料、医药、农药，也用作溶剂；是重要的化工原料，广泛用作合成香料、染料、医药的中间体、溶剂及有机合成等领域，通常用于制造药物及有机合成等，例如邻氨基苯乙醚、硝基苯乙醚等均以其为原料合成；具有不溶于水，易溶于醇和醚的性质，对碱和稀酸稳定，与浓氢碘酸共热可分解为苯酚和碘乙烷，苯环上易发生亲电取代反应；急性毒性较低（口服-小鼠LD50: 2200 毫克/公斤），遇明火、高温、强氧化剂可燃，燃烧排放刺激烟雾，需库房通风低温干燥储存，可用泡沫、二氧化碳、干粉、砂土、1211灭火。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙醛
英文名称
Phenylacetaldehyde
CAS号
122-78-1
分子式
C₈H₈O
分子量
120.15
中文别名
1-氧代-2-苯乙烷; Α-甲苯甲醛; 苄基甲醛; 风信子醛; 风信子质; 苄甲醛; 2-苯基乙醛; 2-Phenylethanal; α-Toluylaldehyde; Acetaldehyde, phenyl-; Benzenacetaldehyde; Benzeneacetaldehyde; phenyl-acetaldehyd; Hyacinthin; α-Toluic Aldehyde; α-Tolualdehyde; Phenylacetaldehyde; phenylacetadehyde; 2-Phenylacetaldehyde
用途
化学合成；香料。食品工业中作为芳香族化合物，用于配制苦杏仁香精及草莓、树莓等型香精；化妆品及香皂等日用品香精（需与防过敏香料合用）；作为鳞翅目昆虫引诱剂用于黑光诱捕器；生化研究中分析植物挥发性化学物质对昆虫觅食的作用。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙醛二甲基缩醛
英文名称
Phenylacetaldehyde dimethyl acetal
CAS号
101-48-4
分子式
C₁₀H₁₄O₂
分子量
166.22
中文别名
1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷; (2,2-二甲氧基乙基)苯; (2,2-二甲氧基)乙基苯; 1,1-二甲氧基-2-苯乙烷; 苯基乙醛二甲羧醛; 苯乙醛二甲基乙缩醛; 苯乙二甲缩醛; 苯乙醛二甲缩醛; 苯乙醛二甲醇缩醛; (2,2-Dimethoxyethyl)benzene; Benzene, (2,2-dimethoxyethyl)-; PADIMA; 1,1-dimethoxy-2-phenyl-ethan; 1-(2,2-Dimethoxyethyl)benzene; Acetaldehyde, phenyl-, dimethyl acetal; Ethane, 1,1-dimethoxy-2-phenyl-; Hyscylene P
用途
化学合成；香精香料，主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精，也用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精，还可微量用于食用香精如李子、杏子、樱桃、蜜香等型，作为食品用香料，其各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性

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