- 英文名称
- Geranyl formate
- 分子式
- C11H18O2
- 分子量
- 182.26
- 中文别名
- 反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇甲酸酯; 甲酸牻牛儿酯; 香叶醇甲酸酯; 牛儿醇甲酸酯; 甲酸香叶草酯; 蚁酸香叶酯; (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl formate; 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, formate, (E)-; formicacidtrans-3,7-dimethyl-octa-2,6-dienylester; Geraniol formate; trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol formate; (E)-geranyl formate; formicacid,geraniolester; trans 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl formate; Geranylformiat; geranyl methanoate; 3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-yl formate; (2E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-yl formate
- 用途
- - 含量分析
方法一 精确称取试样约1g。按OT-40方法测定皂化值(S)。取下述质量指标分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香叶酯的含量：
含量(％)=S-A/561.1×182.26
方法二 按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取91.13。
- 毒性
The acute oral LD
50
value in rats was reported as > 6 g/kg (Weir, 1971). The acute dermal LD
50
value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Weir, 1971).
- 使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.9；冷饮1.6；糖果7.5；焙烤食品4.1，布丁类3.4；胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质
无色透明液体，具有新鲜蔷薇嫩叶的香味。 与乙醇、乙醚、氯仿、石油醚等混溶。几乎不溶于水。
- GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、杏、桃、黑穗状醋栗及玫瑰等香精。
- 在需清香的月季、玫瑰、桂花中作为提调剂，也适用于铃兰、晚香玉、橙花、香薇、薰衣草、柑橘古龙香型中。在配制人造香叶油、橙叶油、薰衣草油时也可用之。在低浓度时，香叶带甜的果青和木辛香，适用于苹果、杏子、桃子及柑橘型等食用香精。
- 该品具有新鲜玫瑰香气。可用于玫瑰、橙花，薰衣草，馥奇，香叶等香型的香精中，也是调制人造玫瑰油或橙花油必要原料，并且与橙叶油能很好调和，能用于调配香皂、日用化妆品香精。该品气息刺激性强，不宜大量使用。
