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有机化学

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己酰氟
英文名称
hexanoyl fluoride
CAS号
372-80-5
分子式
C₆H₁₁FO
分子量
118.1493
中文别名
Hexanoic acid fluoride; Hexanoylfluorid
用途

相关属性
基本信息物化属性
己酸丁酯
英文名称
Butyl hexanoate
CAS号
626-82-4
分子式
C₁₀H₂₀O₂
分子量
172.26
中文别名
正己酸正丁酯; Butyl ester of hexanoic acid; Butyl-n-hexanoate; n-Butyl n-hexanoate; N-HEXANOIC ACID N-BUTYL ESTER; N-CAPROIC ACID N-BUTYL ESTER; N-BUTYL HEXANOATE; N-BUTYL CAPROATE; Hexanoic acid, butyl ester
用途
溶剂；化学合成；香料合成（主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精）；食品用香料，使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.9；糖果7.6；焙烤制品10.0，FDA，§172．515：适量为限，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
己酸乙酯
英文名称
Ethyl Hexanoate
CAS号
123-66-0
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
正己酸乙酯; 羊油酸乙酯; 乙基己酸; 天然己酸乙酯; Hexanoic Acid Ethyl Ester; Hexanoic acid, ethyl ester; Ethyl caproate; Ethyl ester of hexanoic acid; Ethylcapronate; CAPROIC ACID ETHYL ESTER; Ethyl n-hexanoate
用途
色谱分析试剂；化学合成；香精香料，常用于苹果、梨、香蕉、凤梨、白兰地、白酒等食用香精；食品用香料，用于配制食用、烟草香精及曲酒调香；作为溶剂、有机合成中间体和香料，具有曲香、菠萝香型香气；在花香、果香型日用香精中起头香剂作用。
相关属性
基本信息物化属性
己酸叶醇酯
英文名称
cis-3-Hexenyl hexanoate
CAS号
31501-11-8
分子式
C₁₂H₂₂O₂
分子量
198.3
中文别名
(Z)-己酸-3-己烯酯; 正己酸-(Z)-3-己烯酯; 正己酸顺-3-己烯酯; 己酸顺-3-己烯-1-基酯; 顺式-3-己烯基己酸酯; (Z)-3-己烯醇己酸酯; 己酸顺式-3-己烯酯; 顺-己-3-烯-1-基己酸酯; CIS-HEX-3-ENYL HEXANOATE; CIS-3-HEXENYL CAPROATE; CIS-3-HEXEN-1-YL N-HEXANOATE; HEXENYL-CIS-3-CAPROATE; HEXENYL-CIS-3-HEXANOATE; C3 HEXENYL CAPROATE; (Z)-3-hexen-1-yl caproate; Hexanoic acid, 3-hexenyl ester, (Z)-; Hexanoic Acid cis-3-Hexen-1-yl Ester; Hexanoic acid, (3Z)-3-hexen-1-yl ester; (3Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate; (3Z)-Hex-3-en-1-yl hexanoate
用途
作为食品用香料（GB 2760-1996允许使用），用于配制芒果、鸡蛋果、生梨、菠萝等食用香精；也用于烟草香精加香。具有甜美果香（苹果-梨样香气），天然存在于菠萝、瓜、苹果、梨、西番莲果、水仙花等中，FEMA GRAS，使用限量为软饮料0.5mg/kg，冷饮等2.0mg/kg，糖果等3.0mg/kg。
相关属性
基本信息物化属性
己酸对硝基苯酯
英文名称
4-Nitrophenyl hexanoate
CAS号
956-75-2
分子式
C₁₂H₁₅NO₄
分子量
237.25
中文别名
己酸-4-硝基苯酯; 对己酸对硝基苯酯; 4-硝基苯基己酸酯; 4-硝基苯己酸酯; 己酸4-硝基苯酯; N-CAPROIC ACID 4-NITROPHENYL ESTER; P-NITROPHENYL CAPROATE; P-NITROPHENYL HEXANOATE; N-HEXANOIC ACID 4-NITROPHENYL ESTER; Caproic acid p-nitrophenyl ester; Hexanoic acid p-nitrophenyl ester; pNP-C6
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
己酸己酯
英文名称
Hexyl hexanoate
CAS号
6378-65-0
分子式
C₁₂H₂₄O₂
分子量
200.32
中文别名
天然己酸己酯; 己酸正己酯; 己酸己酸酯; HEXYL HEXOATE; HEXYL CAPROATE; N-HEXANOIC ACID N-HEXYL ESTER; N-HEXYL CAPROATE; N-HEXYL HEXANOATE; N-HEXYL N-CAPROATE; hexylhexanoate; 1-hexyl hexanoate; n-hexyl n-hexanoate; Hexanoic acid, hexyl ester
用途
香精香料，主要用以配制草莓和蔬菜用香精；化学合成。含量分析按GT-10-4中用极性柱作气液色谱法测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.5～3.0；冷饮2.5；糖果3.6～10；焙烤食品10。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
己酸异丁酯
英文名称
Isobutyl hexanoate
CAS号
105-79-3
分子式
C₁₀H₂₀O₂
分子量
172.26
中文别名
己酸-2-甲基丙酯; 正己酸异丁酯; 已酸异丁酯; HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER; ISOBUTYL CAPROATE; ISOBUTYL N-HEXANOATE; 2-methylpropyl hexanoate; Hexanoic acid, 2-methylpropyl ester
用途
作为食品用香料，主要用于配制苹果、生梨、菠萝蜜、蜜饯、冰淇淋、热带水果和可可类香精；毒性GRAS(FEMA)，使用限量FEMA(mg/kg)：胶姆糖2.0；冷饮3.9；无醇饮料5.4；糖果8.1；焙烤制品8.3，FDA，§172．515：适量为限；GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。
相关属性
基本信息物化属性
己酸异丙酯
英文名称
Isopropyl hexanoate
CAS号
2311-46-8
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
己酸-1-甲乙酯; N-CAPROIC ACID ISOPROPYL ESTER; hexanoicacidisopropylester; ISOPROPYL N-HEXANOATE; ISOPROPYL CAPROATE; Isoproyl hexanoate; Isopropyl haxanoate; propan-2-yl hexanoate; 1-Methylethyl hexanoate; Hexanoic Acid Isopropyl Ester; Hexanoic acid, 1-methylethyl ester; Hexansaeure-isopropylester; Isopropyl capronate; Isopropyl hexylate; i-propyl hexanoate
用途
作为食用香料，具有菠萝似甜的果香和新鲜浆果似甜味；毒性GRAS(FEMA)；使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.50；冷饮5.5～10；糖果、焙烤制品20~40；FDA，§172．515：适量为限。
相关属性
基本信息物化属性
己酸异戊酯
英文名称
Isopentyl hexanoate
CAS号
2198-61-0
分子式
C₁₁H₂₂O₂
分子量
186.29
中文别名
己酸-3-甲基丁酯; 已酸异戊酯; 羊油酸异戊酯; 正己酸异戊酯; ISOAMYL HEXANOATE; Hexanoic acid, 3-methylbutyl ester; Hexanoic acid, isopentyl ester; isopentyl caproate; 3-METHYLBUTYL HEXANOATE; AMYL (ISO) CAPROATE; METHYLBUTYL CAPROATE; Hexansaeure-isopentylester; Isopentyl-n-hexanoate; hexanoic acid isopentyl ester; Isoamyl caproate; Isopentyl alcohol,hexanoate
用途
人造香精；溶剂；含量分析（按酯测定法(OT-18)中方法一进行，试样量1.2g，当量因子e取93.15）；毒性GRAS(FEMA)；使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料7.8；冷饮14；糖果17；焙烤食品15；布丁类3.7，适度为限(FDA§172．515，2000)；GB 2760—96规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精，还用作溶剂。
相关属性
基本信息物化属性
己酸戊酯
英文名称
Pentyl hexanoate
CAS号
540-07-8
分子式
C₁₁H₂₂O₂
分子量
186.29
中文别名
己酸正戊酯; 正己酸正戊酯; Hexanoic Acid Amyl Ester; Hexanoic Acid Pentyl Ester; Amyl capronate; Amyl hexoate; n-Amyl n-hexanoate; Amyl caproate; Hexanoic acid, pentyl ester; n-Pentyl hexanoate; Hexansaeure-pentylester; n-pentyl n-hexanoate; Pentyl caproate; n-Amyl caproate; 1-pentylhexanoate; Amyl Hexanoate
用途
化学合成；香精配制（食品用香料，用于配制果香型香精如菠萝、芒果、香蕉等，FEMA使用限量为胶冻和布丁0.3～3.7mg/kg等；日化香精中起辅助溶剂作用）；GB 2760规定为允许使用的食品用香料。
相关属性
基本信息物化属性
己酸苄酯
英文名称
Benzyl hexanoate
CAS号
6938-45-0
分子式
C₁₃H₁₈O₂
分子量
206.28
中文别名
苄基己酸酯; Benzyl n-hexanoate; Hexanoic acid, phenylmethyl ester; Hexanoic acid benzyl ester; Phenylmethyl hexanoate; Benzyl caproate
用途

相关属性
基本信息物化属性
己酸酐
英文名称
Hexanoic anhydride
CAS号
2051-49-2
分子式
C₁₂H₂₂O₃
分子量
214.3
中文别名
正己酸酐; 次羊脂酸酐; 羊油酸酐; N-己酸酐; 己酸苷; N-BUTYLACETIC ANHYDRIDE; N-CAPRONIC ANHYDRIDE; N-CAPROIC ANHYDRIDE; N-HEXANOIC ANHYDRIDE; N-HEXOIC ANHYDRIDE; PENTYLFORMIC ANHYDRIDE; Bis(hexanoic)anhydride; hexanoyl hexanoate; Hexanoic acid, anhydride; hexanoic acid hexanoyl ester; n-hexanoic acid anhydride; caproic acid anhydride; caproic anhydride
用途
用于有机合成，合成酯类和药物。
相关属性
基本信息物化属性
己酸钠
英文名称
Sodium Hexanoate
CAS号
10051-44-2
分子式
C₆H₁₁NaO₂
分子量
138.14
中文别名
正己酸钠; 己酸钠盐; 羊油酸钠盐; N-己酸钠; 己酸鈉; N-CAPROIC ACID SODIUM SALT; CAPROIC ACID SODIUM SALT; HEXANOIC ACID SODIUM SALT; SODIUM N-HEXANOATE; SODIUM CAPROATE; SODIUM HEXANOATE; N-HEXANOIC ACID SODIUM SALT; Sodiumn-caproate; Hexanoic acid, sodium salt; sodium,hexanoate
用途
生命科学；概述己酸钠是阴离子表面活性剂，正己酸钠盐；气相色谱有机合成原料
相关属性
基本信息物化属性
己酸香叶酯
英文名称
Geranyl caproate
CAS号
10032-02-7
分子式
C₁₆H₂₈O₂
分子量
252.39
中文别名
N-己酸香叶酯; (E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-yl hexanoate; (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl hexanoate; (E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-yl n-hexanoate; 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, hexanoate, (E)-; Geranyl hexanoate
用途
作为食品用香料，用于配制香精；在无醇饮料中使用限量1.3mg/kg，冷饮0.90mg/kg，糖果3.2mg/kg，焙烤制品2.0mg/kg；FDA规定适量为限，且用于配制香精的各香料成分不得超过GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
己醇钠
英文名称
Sodium hexanolate
CAS号
19779-06-7
分子式
C₆H₁₃NaO
分子量
124.157
中文别名
Sodium hexyloxide; Hexyloxysodium; Sodium hexane-1-olate; sodium,hexan-1-olate; sodium hexoxide; hexan-1-ol,sodium salt; Natriumhexylat; 1-Hexanol,sodium salt; sodium hexanoxide
用途

相关属性
基本信息物化属性
己醛二乙缩醛
英文名称
1,1-Diethoxyhexane
CAS号
3658-93-3
分子式
C₁₀H₂₂O₂
分子量
174.28
中文别名
1,1-二乙氧基己烷; 1,1-二乙基己烷; 己醛乙酸二乙酯; Hexaldehyde Diethyl Acetal; Hexyl Aldehyde Diethyl Acetal; Hexane, 1,1-diethoxy-; Hexanal Diethyl Acetal; 1,1-diethoxy-hexan; Hexanaldiacetal; HEXYLALDEHYDEDIETHYLACETAL; Hexanal, diethyl acetal
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
巴豆基溴
英文名称
Crotyl Bromide
CAS号
4784-77-4
分子式
C₄H₇Br
分子量
135
中文别名
1-溴-2-丁烯; CIS,TRANS-CROTYL BROMIDE; CIS,TRANS-1-BROMO-2-BUTENE; (2E)-1-Bromo-2-butene; 1-bromo-2-buten; 1-bromo-but-2-ene; 1-bromobut-2-ene; 1-Crotyl bromide; 1-Bromo-2-butene
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
巴豆酸叔丁酯
英文名称
tert-Butyl crotonate
CAS号
79218-15-8
分子式
C₈H₁₄O₂
分子量
142.2
中文别名
(E)-2-丁烯酸叔丁酯; (E)-丁-2-烯酸叔丁酯; (E)-2-butenoic acid tert-butyl ester; tert-Butyl (E)-2-butenoate; (E)-Crotonic acid tert-butyl ester; 2-Butenoic acid,1,1-dimethylethyl ester, (2E)-; Crotonsure-tert.-butylester; (E)-tert-Butyl crotonate; (E)-tert-butyl but-2-enoate; 2-butenoic acid t-butyl ester; tert-butyl (E)-but-2-enoate; t-butyl crotonate; tert-butyl (E)-crotonate
用途
巴豆酸叔丁酯是一种应用广泛的化学原料，其中应用比较多的是以巴豆酸叔丁酯为原料合成具有手性的β-氨基丁酸叔丁酯。
相关属性
基本信息物化属性
巴豆酸对甲苯酯
英文名称
p-Tolyl Crotonate
CAS号
41873-74-9
分子式
C₁₁H₁₂O₂
分子量
176.21
中文别名
巴豆酸对甲酚酯; 对甲苯基(E)-丁-2-烯酸脂; (E)-p-Tolyl but-2-enoate; CROTONIC ACID P-CRESYL ESTER; Crotonicacidcresylester; 2-Butenoic acid, 4-methylphenyl ester, (E)-; (E)-2-Butenoic acid 4-methylphenyl ester; (E)-2-Butenoic acid=p-tolyl ester; p-Cresyl Crotonate; Crotonic Acid p-Tolyl Ester; (4-methylphenyl) but-2-enoate; p-Tolyl-trans-crotonat; trans-crotonic acid p-tolyl ester; trans-Crotonsaeure-p-tolylester
用途

相关属性
基本信息物化属性
巴豆酸异丁酯
英文名称
Isobutyl 2-butenoate
CAS号
589-66-2
分子式
C₈H₁₄O₂
分子量
142.2
中文别名
2-丁烯酸-2-甲基丙酯; 2-丁烯酸异丁酯; 反-2-丁烯酸2-甲基丙酯; 异丁基(E)-丁-2-烯酸脂; 丁烯-2-酸异丁酯; CROTONIC ACID ISOBUTYL ESTER; ISOBUTYL CROTONATE; ISOBUTYL TRANS-2-BUTENOATE; 2-BUTENOIC ACID ISOBUYL ESTER; 2-Butenoicacid,2-methylpropylester; Isobutyl but-2-enoate; 2-Butenoic acid, 2-methylpropyl ester; Crotonic acid, isobutyl ester; 2-Methylpropyl crotonate; 2-Methylpropyl 2-butenoate; Isobutyl (2E)-but-2-enoate; Isobutyl (2E)-2-butenoate
用途
主要用于化学合成及食用香料，配制树莓、蓝莓、葡萄、苹果、香蕉等型香精；可按GT-10-4中极性柱气相色谱法进行含量分析，FEMA规定其在食品中的使用限量，且作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性

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