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醛酮羧酸及酯-化工词典
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醛酮羧酸及酯
醛酮羧酸及酯
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正二十八酸
英文名称
Octacosanoic acid
CAS号
506-48-9
分子式
C
28
H
56
O
2
分子量
424.74
中文别名
褐煤酸; 二十八烷酸; 二十八酸; 1-二十八烷基酸; montanic acid; N-OCTACOSANOIC ACID; Octacosanoic a; Octacosanoic acid synthetic
用途
化学合成；用于有机合成；褐煤酸可用作医药中间体，其乙二醇酯和甘油酯可用作果皮上的保护层和食物上的涂层
相关属性
基本信息
物化属性
正十九酸甲酯
英文名称
Methyl nonadecanoate
CAS号
1731-94-8
分子式
C
20
H
40
O
2
分子量
312.53
中文别名
十九烷酸甲酯; 十九碳酸甲酯; 十九烷基甲酯; 十九酸甲酯; 正十九烷酸甲酯; C19:0 METHYL ESTER; 1N-NONADECANOIC ACID METHYL ESTER; METHYL N-NONADECANOATE; methyl nonadecan-1-oate; Nonadecanoic acid methyl; Nonadecanoic acid, methyl ester; Methylnonadecanoate; Nonadecanoic Acid Methyl Ester; Methylnonadecanoat; Nonadécanoate de méthyle
用途
色谱分析试剂；化学合成。Methyl nonadecanoate (Nonadecanoic Acid methyl ester)是一种脂肪酸甲酯，用于制作含nonadecanoate的饮食和膳食补充剂。
相关属性
基本信息
物化属性
正十二醛
英文名称
Dodecyl aldehyde
CAS号
112-54-9
分子式
C
12
H
24
O
分子量
184.32
中文别名
十二醛; 月桂醛; 十二烷醛; 樟醛; 1-Dodecyl aldehyde; 1-dodecylaldehyde; C-12 aldehyde, lauric; Duodecylic aldehyde; Lauraldehyde; Lauric aldehyde; Laurinaldehyde; Dodecanal
用途
月桂醛具有醛香和油脂气息，带有甜的花香和柑橘香气，可少量用于铃兰、橙花、紫罗兰等花香型日用香精中；在食用香精中，可配制香蕉、柑橘、混合水果等果香型香精。作为食品用香料，用于配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精，FEMA规定了其在各类食品中的使用限量。
相关属性
基本信息
物化属性
正十八烷基硫酸钠
英文名称
Sodium n-octadecyl sulfate
CAS号
1120-04-3
分子式
C
18
H
37
NaO
4
S
分子量
372.54
中文别名
十八烷基酯硫酸钠盐; 十八烷基硫酸钠; 硬脂醇硫酸酯钠; 十八烷基硫酸酯; 十八烷基硫酸酯 钠盐; 十八烷基硫酸酯钠盐; SODIUM N-OCTADECYL SULFATE; SODIUM N-OCTADECYL SULPHATE; OCTADECYL SODIUM SULFATE; OCTADECYL SULFATE, SODIUM SALT; n-Octadecyl sulfatesodium salt; n-Octadecyl sulphate sodium salt; SODIUMSTEARYLSULPHATE; Natriumoctadecylsulfat; Octadecyl sulfate sodium salt; n-Octadecyl sulfate
用途
化学合成；材料科学；阴离子型表面活性剂，作为生化试剂用于生命科学研究相关生物材料或有机化合物；清洁剂和纺织助剂，用于糊状及粉末状洗涤剂。
相关属性
基本信息
物化属性
正十六烷基琥珀酸酐
英文名称
Hexadecylsuccinic Anhydride
CAS号
4200-91-3
分子式
C
20
H
36
O
3
分子量
324.5
中文别名
十六烷基琥珀酸酐; 3-十六烷基二氢呋喃-2,5-二酮; N-HEXADECYLSUCCINIC ANHYDRIDE; 3-cetyltetrahydrofuran-2,5-quinone; 3-hexadecyloxolane-2,5-dione; 3-hexadecyldihydrofuran-2,5-dione; 2-Hexadecylsuccinic anhydride; 3,4-Dihydro-3-hexadecyl-2,5-furandione; HEXADECYL SUCCINIC ANHYDRIDE
用途
化学合成。
相关属性
基本信息
物化属性
正十六烷基硫酸钠
英文名称
Sodium n-hexadecyl sulfate
CAS号
1120-01-0
分子式
C
16
H
33
NaO
4
S
分子量
344.49
中文别名
1-十六烷醇氢硫酸钠; 鲸蜡醇硫酸酯钠; 正十六烷基硫酸酯钠盐; 十六烷基硫酸钠; 鲸蜡醇硫酸酯钠盐; CETYL SODIUM SULFATE; CETYLSULFURIC ACID SODIUM SALT; 1-Hexadecanol hydrogensulfate sodium salt; SODIUM HEXADECYL SULFATE; SODIUM CETYL SULFATE; SODIUM N-HEXADECYL SULPHATE; tergitolanionic7; avitexc; sulfuric acid monohexadecyl ester sodium salt; cetylsulfatesodiumsalt; SODIUMPALMITYL; nikkols.c.s; sodium hexadecylsulfate; n-Hexadecyl sulfate sodium salt; avitexsf; Schwefelsaeure-monohexadecylester Natrium-Salz; sodiumpalmitylsulfate; Hexadecylsulfuric Acid Sodium Salt; concosulfatec; sodium cetyl sulphate
用途
化学合成；材料科学，阴离子表面活性剂；洗涤剂、润湿剂、乳化剂，用于胶黏剂、金属光剂、皮革处理剂、粉状及糊状洗涤剂配方。
相关属性
基本信息
物化属性
正十六烷苯基酮
英文名称
1-Phenylhexadecan-1-one
CAS号
6697-12-7
分子式
C
22
H
36
O
分子量
316.52
中文别名
苯正十六酮; 1-苯基十六-1-酮; N-HEXADECANOPHENONE; 1-Hexadecanone, 1-phenyl-; 1-Phenyl-1-hexadecanone; Pentadecyl phenyl ketone; PALMITOPHENONE; N-PENTADECYL PHENYL KETONE; HEXADECANOPHENONE
用途
相关属性
基本信息
物化属性
正十六碳烯基琥珀酸酐
英文名称
Hexadecenylsuccinic Anhydride
CAS号
32072-96-1
分子式
C
20
H
34
O
3
分子量
322.48
中文别名
3-十六碳-二氢-2,5-呋喃二酮; 十六碳烯基琥珀酸酐; 十六烯基琥珀酸酐; N-十六碳烯基琥珀酸酐; N-HEXADECENYLSUCCINIC ANHYDRIDE; 1-Hexadecenylsuccinic anhydride; HDSA; HEXADECENYL SUCCINIC ANHYDRIDE; Hexadecenylsuccinic Anhydrid; N-hexadecenylsuccinicanhydride; 2,5-Furandione, 3-(hexadecenyl)dihydro-; 3-(hexadecenyl)dihydro-5-furandione; 3-[(2E)-2-Hexadecenyl]dihydro-2,5-furandione; 3-(hexadecenyl)dihydro-2,5-furandione
用途
化学合成。
相关属性
基本信息
物化属性
正十四烷基琥珀酸酐
英文名称
Tetradecylsuccinic Anhydride
CAS号
47165-57-1
分子式
C
18
H
32
O
3
分子量
296.44
中文别名
十四烷基琥珀酸酐; 3-十四烷基二氢呋喃-2,5-二酮; N-TETRADECYLSUCCINIC ANHYDRIDE; Tetradecylsuccinicanhydride; dihydro-3-tetradecylfuran-2,5-dione; 2-Tetradecylsuccinic anhydride; 3,4-Dihydro-3-tetradecyl-2,5-furandione; 3-tetradecyloxolane-2,5-dione
用途
相关属性
基本信息
物化属性
正十四烷基硫酸钠
英文名称
Sodium tetradecyl sulfate
CAS号
1191-50-0
分子式
C
14
H
29
NaO
4
S
分子量
316.43
中文别名
十四烷基磺酸钠; 十四烷基硫酸钠; 1-十四醇硫酸氢钠; 十四烷基磺酸 钠盐; 十四烷基磺酸; 肉豆蔻醇硫酸酯钠盐; 十四基硫酸鈉; 硫酸四癸钠; SODIUM TETRADECYL SULPHATE; SODIUM N-TETRADECYL SULPHATE; SODIUM N-TETRADECYL SULFATE; SODIUM MYRISTYL SULFATE; SODIUM 1-TETRADECYL SULFATE; TETRADECYL SODIUM SULFATE; TETRADECYL SULFATE SODIUM SALT; sodium tetradecyl sulfates; stds; tesaponk14; Natriumtetradecylsulfat; TETRADECYLSODIUMSULPHATE; STS
用途
化学合成；材料科学；作为洗涤剂硬化剂，广泛用于研究食管静脉曲张和静脉曲张；表面活性剂。
相关属性
基本信息
物化属性
正十四醛
英文名称
Tetradecanal
CAS号
124-25-4
分子式
C
14
H
28
O
分子量
212.37
中文别名
十四烷醛; 正十四烷醛; 十四醛; 1-tetradecylaldehyde; MYRISTIC ALDEHYDE; MYRISTYL ALDEHYDE; 1-Tetradecanal; 1-Tetradecyl aldehyde; C-14 Aldehyde
用途
生命科学领域应用；香料领域应用
相关属性
基本信息
物化属性
正壬酸
英文名称
Nonanoic acid
CAS号
112-05-0
分子式
C
9
H
18
O
2
分子量
158.24
中文别名
壬酸; 天然壬酸; 合成壬酸; 洋锈球酸; 洋秀球酸; 天竺葵酸; 风吕草酸; 洋绣球酸; Pelargonic acid; n-Nonanoic acid; Acid C9; nonanic acid; nonyloic acid; noncarboxylic acid; Nonoic acid; N-NONYLIC ACID
用途
正壬酸主要用于化学合成，如制备壬二酸、壬胺、壬醇及壬酸酯类增塑剂；作为食品香料，用于配制椰子和浆果类香精（FEMA规定软饮料、冷饮等食品使用限量）；用作油漆干燥剂、洗涤剂漂白活化剂中间体及多元醇酯类润滑剂原料。
相关属性
基本信息
物化属性
正己酰氯
英文名称
Hexanoyl chloride
CAS号
142-61-0
分子式
C
6
H
11
ClO
分子量
134.6
中文别名
己酰氯; Caproic chloride; caproyl chloride; caproic acid chloride; n-hexanoyl chloride; hexanoic acid chloride; n-Caproyl chloride; n-pentylcarbonyl chloride
用途
化学合成酰化剂；生命科学；用作有机合成中间体，制取抗霉菌药物己酸三溴苯酯和液晶中间体；用于医药、农药中间体及有机合成原料。
相关属性
基本信息
物化属性
正己酸乙烯酯
英文名称
Vinyl Hexanoate
CAS号
3050-69-9
分子式
C
8
H
14
O
2
分子量
142.2
中文别名
己酸乙烯酯; 己酸乙烯基酯; 己酸乙烯酯(含稳定剂MEHQ); 乙烯基己酸酯; N-CAPROIC ACID VINYL ESTER; VINYL CAPROATE; VINYL N-HEXANOATE; VINYL N-CAPROATE; Hexanoic acid ethenyl ester; Hexanoic acid vinyl; ethenyl hexanoate; Vinyl hexanoate; Hexanoic acid, ethenyl ester; Vinyl hexoate; Hexanoic acid, vinyl ester; caproic acid vinyl ester; Hexanoic Acid Vinyl Ester
用途
相关属性
基本信息
物化属性
正己醛
英文名称
Hexanal
CAS号
66-25-1
分子式
C
6
H
12
O
分子量
100.16
中文别名
己醛; 1-己醛; Capronaldehyde; Hexaldehyde; Hexyl Aldehyde; n-Hexylaldehyde; Hexanaldehyde; Caproaldehyde; Caproic aldehyde; n-Hexanal; Aldehyde C-6; n-Caproaldehyde; Capronic Aldehyde; 1-Hexylaldehyde
用途
主要用于化学合成（如合成香料、制取己酸）、香精香料（配制苹果和番茄香精）、气相色谱分析试剂；作为食品用香料，用于软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品等，FEMA使用限量明确；还用于高档香料、美容用品、肥皂、洗烫护理品、家居用品，以及增塑剂、橡胶、树脂、杀虫剂的有机合成。
相关属性
基本信息
物化属性
正庚酸
英文名称
Heptanoic acid
CAS号
111-14-8
分子式
C
7
H
14
O
2
分子量
130.185
中文别名
庚酸; 葡萄花酸; 毒水芹酸; 庚烷酸; Enanthylic acid; Heptylic acid; enanthoic acid; Oenanthic acid; n-Heptoic acid; Heptoic acid; hexane carboxylic acid; Acid C7; Heptansäure; Hepthlic acid; heptoicacid; Heptylsäure; Hexacid C-7; n-heptanoic; 1-heptanoic acid; enanthic acid
用途
化学合成；材料科学；生命科学；香精香料。毒性LD50 7000 mg/kg(大鼠，经口)；LD50 6400mg/kg(小鼠，经口)。GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料和冷饮2.0；糖果、明胶甜食和布丁6.0；焙烤制品8.0；人造奶油5.0；蜜饯和涂抹食品2.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：庚酸用于食品用香料，配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。可用于安全玻璃聚乙烯醇缩丁醛增塑剂酯的生产，也可用作醇酸树脂稳定剂的中间体，以及生产用于合成润滑剂的多元醇酯。有机合成，生产庚酸酯类产品作香料原料，抗霉菌药。
相关属性
基本信息
物化属性
正戊酰氯
英文名称
Valeryl chloride
CAS号
638-29-9
分子式
C
5
H
9
ClO
分子量
120.58
中文别名
戊酰氯; 戊醯氯; pentanoyl chloride; Valeroyl chloride; N-butanecarbonylchloride; valeryl; N-VALERYL CHLORIDE; N-VALEROYL CHLORIDE; N-PENTANOYL CHLORIDE; VACL; VALERIC ACID CHLORIDE; N-pentoyl chloride; n-Butylcarbonyl chloride; pentanoic acid chloride
用途
化学合成的酰化剂；用作有机合成的酰化剂；用作液晶及医药中间体；用于合成液晶及其他精细产品；可燃性危险特性：易燃；遇水放出有毒氯化氢气体；储运特性：库房通风低温干燥；与碱、氧化剂、醇分开存放；灭火剂：干粉、二氧化碳。
相关属性
基本信息
物化属性
正戊酸
英文名称
Pentanoic acid
CAS号
109-52-4
分子式
C
5
H
10
O
2
分子量
102.13
中文别名
缬草酸; 戊酸; 丙基乙酸; (正)戊酸; 天然戊酸; 纈草酸; valeric acid; N-PENTANOIC ACID; N-VALERIC ACID; PROPYLACETIC ACID; PENTANE ACID
用途
正戊酸是重要化工原料，广泛应用于香料（配制奶油、干酪、草莓等香精）、医药（雌激素药雌二醇戊酸酯原料）、润滑剂、增塑剂、制冷剂(CFC替代品)合成润滑剂多元醇酯、作物保护产品等领域；作为食品用香料，用于配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精，FEMA使用限量为软饮料1.2mg/kg、冷饮1.8mg/kg、糖果2.5mg/kg、焙烤食品8.0mg/kg。
相关属性
基本信息
物化属性
正戊酸异戊酯
英文名称
Isopentyl valerate
CAS号
2050-09-1
分子式
C
10
H
20
O
2
分子量
172.26
中文别名
缬草酸异戊酯; 戊酸异戊酯; (3-methyl-1-butyl)pentanoate; iso-Amyl N-valerate; Isopentyl pentanoate; pentanoicacid,3-methylbutylester; pentanoicacid3-methyl-butylester; Valeric acid, 3-methylbutyl ester; 3-METHYLBUTYL PENTANOATE; ISOAMYL VALERATE; Valeric Acid Isoamyl Ester; 3-Methylbutyl valerate; Valeriansaeure-isopentylester; Valeric Acid Isopentyl Ester
用途
相关属性
基本信息
物化属性
正戊酸正戊酯
英文名称
Pentyl pentanoate
CAS号
2173-56-0
分子式
C
10
H
20
O
2
分子量
172.26
中文别名
戊酸戊酯; PENTYL VALERATE; AMYL VALERATE; N-AMYL VALERATE; 1-Pentyl n-valerate; pentanoicacidpentylester; Pentyl ester of pentanoic acid; pentylpentanoate; n-pentyl n-pentanoate; Pentanoic Acid Pentyl Ester; n-Pentyl valerate; n-pentyl pantanoate; Amyl Pentanoate; Pentanoic acid,pentyl ester; Valeric acid,pentyl ester; Amyl valerianate; Valeric Acid Pentyl Ester
用途
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 正戊酸正戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 用作香料、溶剂和用于有机化学品的制备
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