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8023-77-6 辣椒油树脂
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8023-77-6 辣椒油树脂
8023-77-6 辣椒油树脂
中文名称
辣椒油树脂
英文名称
Capsicum oleoresin
CAS号
8023-77-6
分子式
W-
99
分子量
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
生产及用途
名称和标识
中文名
辣椒油树脂
英文名
Capsicum oleoresin
CAS号
8023-77-6
分子式
W-99
分子量
—
中文别名
油树脂辣椒; 辣椒油性树脂; 小米椒树脂; 辣椒精; 辣椒油浸膏
英文别名
capricumoleoresin; capsicin; Capsicumoleoresin; capsicumresins; Chilioleoresin; oleoresincapsicumafricanus
物化属性
储存条件
室温
外观
暗红至橙红色澄明液体，略黏，有强烈辛辣味及炙热感，用乙醇抽提者颜色比乙醚抽提物暗
溶解性
可部分溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油
生产及用途
用途与制备
路线1：有机溶剂抽提法
原料
: 茄科植物辣椒（
Capsicam annuum
，尤其是牛角椒
C.a.var.longum
等）的果实
步骤
: 将果实粉碎后，用有机溶剂（乙醚、丙酮或乙醇）抽提
收率
: 约占干燥果的15%，或种子的28%
后续处理
: 可进一步制成脱色制品；亦可根据要求将其辣度标准化
