藻蓝

作为蓝色着色剂，可用于冰淇淋、糕点、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果冻、糖果（味）饮料、奶酪制品、果汁(味)饮料类等食品，最大使用量为0.8g/kg。

食品添加剂

提取路线

• 原料：螺旋藻干燥藻体
• 步骤：用水提取其中的色素和可溶性蛋白；抽提液经真空浓缩；喷雾干燥即得成品。