7758-16-9 焦磷酸二氢二钠

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:2，RTECS号:UX6475000，TSCA listed，存储类别:11 - 可燃固体，危险性类别:眼部刺激 类别2，毒害物质数据:7758-16-9(Hazardous Substances Data)

缓冲溶液;发酵剂;电镀;作为膨松剂用于面包、饼干等焙烤食品，控制发酵速度，提高生产强度，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，延长贮存期;用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂;用于肉制品、水产品等，提高保水性，改善结着力和持水性;用作螯合剂;作为酸度调节剂用于水油状脂肪乳化制品等;用于果蔬脱皮

食品添加剂;电镀;缓冲溶液

路线1：中和-喷雾干燥-聚合脱水法

• 步骤：食品级磷酸与纯碱中和，控制终点pH值4.0～4.4得中和液；中和液喷雾干燥（进口温度300℃，出口温度110～120℃）；140～200℃下聚合脱水
• 反应式：Na₂CO₃+2H₃PO₄→2NaH₂PO₄+H₂O+CO₂↑；2NaH₂PO₄→Na₂H₂P₂O₇+H₂O

路线2：磷酸二氢钠加热法

• 步骤：纯磷酸二氢钠在210℃加热12h，得纯度97%以上产品

路线3：焦磷酸四钠与冰醋酸反应法

• 步骤：40℃下往100mL焦磷酸四钠饱和溶液加75mL冰醋酸，维持40℃搅拌至晶体出现，缓慢降至30℃结晶完全，减压过滤，冰水洗涤两次，100℃干燥