5743-27-1 维生素C钙

该物质已被TSCA列入清单，且在毒害物质数据中被列为危险物质。

医药领域：作为维生素C补充剂，治疗维生素C缺乏症；提供高含量维生素C以减少病毒性感染持续时间和发病次数；满足孕期、哺乳期等特殊人群对维生素C的额外需求。食品领域：作为抗氧化剂、营养强化剂、添加剂；肉制品护色剂；用于汤、羹类、酥类糕点、方便面、汤料、肉制品等食品中。

医药;食品

路线1：维生素C与碳酸钙反应法

• 原料：维生素C（VC）、碳酸钙
• 步骤：在装有电动搅拌器的三口瓶中加入44g VC和一定量的水，用水浴锅控制反应温度，在匀速搅拌下，缓慢加入一定量的碳酸钙，使液面保持CO₂覆盖；待反应完全后抽滤，滤液转入三口瓶中，室温下加入大量甲醇，缓慢醇析结晶，加完后持续降温，抽滤，用甲醇洗涤，真空干燥，即得成品维生素C钙。
• 最佳工艺条件：加水量1mL/g，反应温度50℃，反应时间100min，投料量配比VC∶CaCO₃=1∶0.525。
• 收率与含量：生成的维生素C钙含量平均为99.35%，收率达到86.91%。

路线2：抗坏血酸与碱性钙盐中和法

• 由抗坏血酸与碱性钙盐中和而得。

路线3：抗坏血酸与碳酸钙或氧化钙中和法

• 由抗坏血酸与碳酸钙或氧化钙中和而得产品。