149-32-6 赤藓糖醇

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:3，RTECS号:KF2000000，F:3-10，TSCA listed，海关编码:29054910，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:149-32-6(Hazardous Substances Data)，毒性：雄性、雌性大鼠LD50（g/kg）：静脉注射6.6、9.6；皮下注射>16、>16；口服13.1、13.5（Munro）。

作为甜味剂，适用于无糖与减少热量型食品和饮料，如巧克力、糖果、软饮料、口香糖、酸奶、馅料、饼干涂层、果冻、果酱和代糖等；作为保湿剂、香味增强剂、组织改进剂、成型助剂；用于化学合成；用于生命科学和病理病毒研究。

食品饮料;医药;生命科学;病理病毒研究;化学合成

路线1：发酵法

• 原料：小麦、玉米等淀粉
• 步骤：淀粉经酶解成葡萄糖后，由嗜高渗酵母（如丛梗孢酵母、脂假丝酵母或类丝孢酵母）在高浓度（＞450g/L）下发酵；发酵醪液经加热杀菌、过滤，再经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，最后结晶、洗涤、干燥得产品。
• 收率：约50%。

路线2：提取法 从海藻、苔藓及某些草类中提取得到赤藓糖醇。

路线3：化学合成法 由丁烯二醇与过氧化氢反应制得。其中丁烯二醇的制备过程为：乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1,4-二醇，然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水，在0.5MPa左右通氢氢化得到。