6106-24-7 酒石酸

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN2811，危险等级6.1，海关编码29181200。

分析试剂，用于醇类、饱和烃、苯、氯仿、吡啶、四氯化碳等中微量水分的测定；制药；食品加工中作为酸味剂用于清凉饮料、果酱、饮料、果子冻、罐头及糖果；电镀；螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂；维生素C泡腾片、有机碱药物的成盐酸化剂；与碱形成酸式盐和中性盐，如酒石酸氢钾、酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等；食品添加剂的酸味剂，用于清凉饮料、果酱、饮料、果子冻、罐头及糖果；金属表面清洗剂和抛光剂；酸性染料的媒染剂；实验室中用酒石酸钾钠配制斐林试剂，鉴定有机分子结构中醛基官能团；医疗上将酒石酸锑钾用于治疗血吸虫病。

食品工业;医药;电镀;分析化学;金属表面处理;有机合成

路线1：从酒石沉淀物提取

• 步骤：从生产酒时生成的粗酒石沉淀物中提取酒石酸氢钾，再转化为酒石酸钙盐后，用稀硫酸酸化；也可用硝酸氧化d—葡萄糖而得。

路线2：化学合成（DL-酒石酸）

• 方法1：用富马酸或马来酸进行氧化而得。
• 方法2：从乙二醛同氢氰酸进行反应然后酸水解而得。
• 方法3：将49克顺丁烯二酸酐、0.25克钨酸、130克30%过氧化氢和50毫升水混合均匀，在70℃搅拌反应8小时，再加流1小时；反应液冷却，加入5毫升浓硫酸，加热沸腾1小时；冷却，析出结晶；过滤，滤饼水洗3次，抽干、干燥，得5克酒石酸。

路线3：其他制备方法

• d—酒石酸：在很多果实中或很多植物的其他部分中都有发现，有游离状态存在，也有同钾、钙、镁结合状态存在的。
• dl—酒石酸：把d—酒石酸同NaOH水溶液共沸，或氧化富马酸。