87-69-4 (2R,3R)-2,3-二羟基丁二酸

运输信息：常温运输。危险描述：危险性质为否，危险品属性为非危险品。

生命科学领域应用；饮料和其他食品的酸味剂、掩蔽剂、啤酒发泡剂；鞣革工业用。

生命科学;食品工业;鞣革工业

路线1：酒石提取法

• 原料：制造葡萄酒时生成的酒石
• 步骤：将酒石转化为钙盐，再用稍过量的稀酸使其分解得产品。

路线2：化学合成法

• 原料：顺丁烯二酸和过氧化氢
• 步骤：顺丁烯二酸与过氧化氢在一定温度下转化为环氧丁二酸，再水解得DL-酒石酸。

路线3：生物酶法

• 原料：化学合成法制得的环氧琥珀酸
• 步骤：经琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶作用得L(+)酒石酸。

路线4：精制法（右旋体）

• 原料：工业品酒石酸
• 步骤：蒸馏水溶解工业品酒石酸，加活性炭脱色（80℃），过滤后80℃减压浓缩，冷却结晶，非铁质容器中重结晶，低温烘干得L(+)酒石酸成品。