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首页/化工词典/7492-44-6 2-苯亚甲基己醛

7492-44-6 2-苯亚甲基己醛

中文名称: 2-苯亚甲基己醛
英文名称: 2-Benzylidenehexanal
CAS号
分子式: C₁₃H₁₆O
分子量: 188.27
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 2-苯亚甲基己醛
英文名: 2-Benzylidenehexanal
CAS号: 7492-44-6
分子式: C13H16O
分子量: 188.27
中文别名: Α-甲基肉桂醛; ALPHA-丁基肉桂醛; (Z)-2-苄叉六醛

英文别名

Butyl Cinnamic Aldehyde; α-Butylcinnamic aldehyde; 2-(Phenylmethylene)hexanal; (2E)-2-Benzylidenehexanal; α-Butylcinnamaldehyde; alpha-butylcinnamicaldehyde; alpha-n-butyl-beta-phenylacrolein; ALPHA-BUTYCINNAMALDEHYDE; α-Butyl cinnamaldehyde; Hexanal, 2-(phenylmethylene)-; ALPHA-BUTYL-BETA-PHENYLACROLEIN; CINNAMALDEHYDE,ALPHA-BUTYL

物化属性

LogP: 4.27
密度: 1.0±0.1 g/cm³
折射率: 1.540
拓扑极性表面积: 17.07
气味: 花香、木香
沸点: 303.6±11.0 °C (760 mmHg)
精确质量: 188.120117
蒸气压: 0.0±0.6 mmHg (25 °C)
闪点: 121.5±14.6 °C

安全信息

安全说明

TSCA:TSCA listed

生产及用途

用途与制备

作为食品用香料，在饮料中使用限量为0.50～1.0mg/kg；冷饮中为1.0～2.8mg/kg；糖果、焙烤制品中为2.0～8.0mg/kg；FDA规定适量为限；GB 2760规定用于配制香精的各香料成分不得超过最大允许使用量和最大允许残留量。

食品用香料

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