7774-82-5 2-十三烯醛

常温运输。危险性质：否。WGK Germany:2，RTECS号:YD4593000，TSCA:TSCA listed，存储类别:10 - 可燃性液体，毒性:LDLo orl-rat: 5 g/kg FCTOD7 26,411,88

主要用以配制柑橘类香精；按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析；GRAS(FEMA)；FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～0.30；冷饮1.6～6.0；糖果4.0～6.0；焙烤食品4.0～6.0；胶姆糖0.10；用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

香精香料

路线1：缩合反应制备

• 反应物：十一醛、乙醛
• 试剂：氨基钠
• 溶剂：乙醚
• 步骤：将十一醛与乙醛在乙醚中用氨基钠进行缩合反应