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首页/化工词典/5408-52-6 L-赖氨酸-L-谷氨酸

5408-52-6 L-赖氨酸-L-谷氨酸

中文名称: L-赖氨酸-L-谷氨酸
英文名称: L-Lysine L-glutamate
CAS号
分子式: C₁₁H₂₃N₃O₆
分子量: 293.32
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: L-赖氨酸-L-谷氨酸
英文名: L-Lysine L-glutamate
CAS号: 5408-52-6
分子式: C11H23N3O6
分子量: 293.32
中文别名: (S)-2,6-二氨基己酸(S)-2-氨基戊二酸盐; (S)-2,6-二氨基己酸与(S)-2-氨基戊二酸(1:1); 赖氨酸谷氨酸盐; 赖氨酸谷氨酸; L-赖氨酸-谷氨酸

英文别名

(S)-2,6-Diaminohexanoic acid (S)-2-aminopentanedioic acid salt; (S)-2,6-Diaminohexanoic acid compound with (S)-2-aminopentanedioic acid (1:1); L-LYS L-GLU; LYS-GLU; L-LysineL-glutamate; lysine-glutamic acid; L-Glutamic acid,L-Lysine salt; l-glutamicacid,compd.withl-lysine(1:1); 1-lysine 1-glutamate; L-LYSINE1-GLUTAMATE; L-Glutamic acid - L-lysine (1:1); L-glutamic acid-L-lysine; L-lysine,compound with L-glutamic acid; L-Lysine L-glutamate salt; LYSINE GLUTAMATE; L-LYSINE-L-GLUTAMATE

物化属性

LogP: 0.89130
MLOGP: -5.88
SILICOS-IT LogP: -0.72
WLOGP: -1.21
XLogP3: -9.2
iLOGP: 0.28
不确定原子立构中心数量: 2
储存条件: 常温，避光，阴凉干燥处，密封保存
共价键单元数量: 2
可旋转化学键数量: 9
复杂度: 251
外观: 白色或类白色、米白色粉末
拓扑分子极性表面积: 189.96 Å²
氢键供体数量: 6
氢键受体数量: 9
水溶性: 15800000.0 mg/ml ; 53900.0 mol/l
沸点: 311.5 °C (760 mmHg)
稳定性: 常温常压下稳定
精确质量: 293.158691
表面电荷: 0
重原子数量: 20
闪点: 142.2 °C

安全信息

安全说明

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，TSCA:TSCA listed。

生产及用途

用途与制备

营养增补剂，主要用于强化L-赖氨酸，因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故使用效果较好；食用调味剂，可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中；生化试剂

食品工业;生化试剂

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