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53053-51-3 4-甲硫基丁酸甲酯
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53053-51-3 4-甲硫基丁酸甲酯
53053-51-3 4-甲硫基丁酸甲酯
中文名称
4-甲硫基丁酸甲酯
英文名称
Methyl 4-(methylthio)butanoate
CAS号
53053-51-3
分子式
C
6
H
12
O
2
S
分子量
148.22
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
生产及用途
名称和标识
中文名
4-甲硫基丁酸甲酯
英文名
Methyl 4-(methylthio)butanoate
CAS号
53053-51-3
分子式
C6H12O2S
分子量
148.22
中文别名
4-(甲硫代)丁酸甲酯; 甲基4-(甲硫基)丁酸酯
英文别名
methyl 4-methylsulfanylbutanoate; Methyl 4-(methylthio)butyrate; Butanoic acid, 4-(methylthio)-, methyl ester; 4-(Methylthio)butanoic acid methyl ester
物化属性
LogP
1.3026
PSA
51.6
储存条件
保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置
外观
无色透明液体，带有果香气味
密度
1.036 g/cm³ (25 °C)
折射率
1.466
沸点
114-115 °C (40 mmHg)
溶解性
难溶解于水
稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应
闪点
72 °C
生产及用途
用途与制备
作为食品添加剂使用，毒性为GRAS(FEMA)；在焙烤制品、肉、肉汤汁、汤品中的使用限量均为10mg/kg
食品添加剂
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