5001-51-4 乳糖酸钙

名称和标识

中文名: 乳糖酸钙
英文名: Calcium lactobionate
CAS号: 5001-51-4
分子式: C24H42CaO24
分子量: 754.65
中文别名: 乳糖酸钙水合物
英文别名: Calcium lactobionate; Lactobionic acid, calcium salt; Calcium bis(4-O-β-D-galactopyranosyl-D-gluconate); CalciuM Lactobionate Hydrate; EINECS 225-668-2; D-Gluconic acid, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1); Lactobionic Acid Calcium Salt

外观与性状: 结晶粉末
形态: 粉末晶体
颜色: 白色到近乎白色
临界压力: 不确定
临界温度: 不确定
储存条件/存储条件: 常温，避光，阴凉干燥处，密封保存
密度: 1.79g/cm3
折射率: 24 ° (C=6, H2O)
比旋光度: 24
沸点: 不确定
油水（辛醇/水）分配系数的对数值: 不确定
溶解度/溶解性: 不确定
熔点: 190
燃烧热: 不确定
爆炸上限（%,V/V）: 不确定
爆炸下限: 不确定
相对蒸汽密度（空气=1）: 不确定
稳定性: 常温常压下稳定，白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。具有爽口的滋味。容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。10%溶液的pH值为6.5～7.5。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
精确质量: 754.169189
自燃点或引燃温度: 不确定
蒸气压/蒸汽压: 不确定
闪点: 不确定
饱和蒸气压: 不确定
化学性质: 白色至奶油色自由流动状粉末，无臭，具有爽口的滋味，易潮解。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。pH 6.5-7.5(10-20%,H2O)。熔点 190℃(dec.)。比旋光 [α]20/D+24º(c=6)。
LogP: -4.058 (est)
PSA: 217.60000
外观性质: 白色至奶油色无气味的自由流动状粉末或结晶粉末，易潮解，具有爽口的滋味。

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，德国运输安全分类（WGK Germany）为3，海关编码2940.00.6000。

用途与制备

固化剂，用于干布丁料等；生命科学领域应用

生命科学; 食品添加剂

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