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首页/化工词典/2716-53-2 9-十八烯酸(E)-2,3-二羟基丙酯

2716-53-2 9-十八烯酸(E)-2,3-二羟基丙酯

中文名称: 9-十八烯酸(E)-2,3-二羟基丙酯
英文名称: Monoelaidin
CAS号
分子式: C₂₁H₄₀O₄
分子量: 356.54
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 9-十八烯酸(E)-2,3-二羟基丙酯
英文名: Monoelaidin
CAS号: 2716-53-2
分子式: C21H40O4
分子量: 356.54
中文别名: 单反油酸甘油酯; 反油酸单甘油酯; 一反油酸甘油酯

英文别名

9-Octadecenoicacid(E)-,2,3-dihydroxypropylester; 9-Octadecenoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; Glycerol α-Monoelaidate; 9-Octadecenoic Acid 2,3-Dihydroxypropyl Ester; 2,3-Dihydroxypropyl elaidate; 1-[(9E)-octadecenoyl]glycerol; 1-Mono-trans-9-octadecenoyl Glycerol; 2,3-Dihydroxypropyl (9E)-9-octadecenoate; 2,3-Dihydroxypropyl (9E)-octadec-9-enoate; 1-(trans-9-Octadecenoyl)-rac-glycerol; (9E)-9-Octadecenoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester; (E)-9-Octadecenoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester; DELTA 9 TRANS MONOELAIDIN; GLYCEROL ALPHA-MONOELAIDATE

物化属性

Log S: -4.88
LogP: 6.71
PSA: 66.76 Å²
pKa: 13.16±0.20 (Predicted)
储存条件: 密闭于-20 ºC阴凉干燥环境中
外观: 白色至微浅黄色晶体或粉末
密度: 1.0±0.1 g/cm³
折射率: 1.479
沸点: 483.3±35.0 °C (760 mmHg)
溶解度: 0.00471 mg/ml ; 0.0000132 mol/l
熔点: 58 °C
稳定性: 遵照规定使用和储存则不会分解

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，德国运输安全分类（WGK Germany）为3。

生产及用途

用途与制备

作为其他脂质分子生物合成的重要中间体，特别是在甘油三酯和磷脂的形成过程中；在食品科学中作为饱和脂肪的部分替代品，饱和脂肪与心脏病风险增加有关。

食品科学;生物合成中间体

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