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首页/化工词典/153409-16-6 Capsaicin β-D-glucopyranoside

153409-16-6 Capsaicin β-D-glucopyranoside

中文名称: Capsaicin β-D-glucopyranoside
英文名称: Capsaicin beta-D-glucopyranoside
CAS号
分子式: C₂₄H₃₇NO₈
分子量: 467.55
更新日期: 2026-05-08

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: Capsaicin β-D-glucopyranoside
英文名: Capsaicin beta-D-glucopyranoside
CAS号: 153409-16-6
分子式: C24H37NO8
分子量: 467.55
中文别名: Capsaicin β-D-glucopyranoside
英文别名: Capsaicin β-D-Glucopyranoside; (6E)-N-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzyl]-8-methyl-6-nonenamide

物化属性

外观与性状: 固体;White to Almost white powder to crystal
形态: 粉末晶体
颜色: 白色到近乎白色
储存条件/存储条件: <0°C;避免加热
分子量: 467.6
密度: 1.2±0.1 g/cm3
折射率: 1.560
沸点: 709.4±60.0 °C at 760 mmHg
精确质量: 467.25191714
蒸气压/蒸汽压: 0.0±2.4 mmHg at 25°C
酸度系数(pKa): 12.81±0.70(Predicted)
闪点: 382.9±32.9 °C
LogP: 1.10
PSA: 141.20000
共价键单元数: 1 None
单同位素质量: 467.25191714
可旋转键数: 12 None
同位素原子数量: 0 None
复杂度: 601 None
定义的原子立体中心数: 5 None
定义的键立体中心数量: 1 None
形式电荷: 0 None
拓扑极性表面积: 138 Å²
未定义原子立体中心数: 0 None
未定义键立体中心数量: 0 None
氢键供体数量: 5 None
氢键受体数量: 8 None
电荷: 0
计算辛醇-水分配系数（XLogP3）: 1 None
重原子数: 33 None
外观性质: 白色至近乎白色的粉末晶体

安全信息

安全说明

运输方式为冰袋运输，危险性质非危险化学品，海关编码2938.90.0000

生产及用途

用途与制备

化学合成。辣椒素-Β-D-吡喃葡萄糖苷是一种由辣椒素转化的葡萄糖苷，Capsaicin是辣椒的活性成分，使辣椒具有独特的辛辣风味。

化学合成