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首页/化工词典/16869-42-4 γ-谷氨酰-α-氨基丁酸

16869-42-4 γ-谷氨酰-α-氨基丁酸

中文名称: γ-谷氨酰-α-氨基丁酸
英文名称: Gamma-Glu-Abu
CAS号
分子式: C₉H₁₆N₂O₅
分子量: 232.23
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: γ-谷氨酰-α-氨基丁酸
英文名: Gamma-Glu-Abu
CAS号: 16869-42-4
分子式: C9H16N2O5
分子量: 232.23
中文别名: H-GLU(ABU-OH)-OH; 二肽H-GLU(ABU-OH)-OH; H-Γ-GLU-ABU-OH; H-谷氨酸(ABU-OH)-OH; 二肽γ-Glu-ABU

英文别名

H-GAMMA-GLU-ABU-OH; H-GLU(ALPHA-ABU-OH)-OH; gamma-glutamyl-alpha-aminobutyrate; H-g-Glu-Abu-OH; γ-Glu-Abu; GLUTAMYL-2-AMINOBUTYRIC ACID; L-Glutamine, N-[(1S)-1-carboxypropyl]-; (2S)-2-amino-5-[[(1S)-1-carboxypropyl]amino]-5-oxopentanoic acid; Glu-(abu); gamma-Glu-alpha-aminobutyrate; gamma-L-Glutamyl-L-2-aminobutyrate; N-(1-carboxypropyl)glutamine; gamma-glutamyl-2-aminobutyric acid; N-(L-gamma-glutamyl)-(2S)-2-aminobutyric acid

物化属性

Exact Mass: 232.10600 Da
LogP: 0.24910
Molecular Weight: 232.23 g/mol
Monoisotopic Mass: 232.10592162 Da
PSA: 129.72000 Å²
XLogP3-AA: -3.2
外观: Off-white powder; Kokumi
密度: 1.314 g/cm³
折射率: 1.522
沸点: 555.5 °C (760 mmHg)
溶解性: Freely soluble
蒸汽压: 8.43E-14 mmHg (25 °C)
酸度系数(pKa): 2.22±0.10 (Predicted)
闪点: 289.8 °C

安全信息

安全说明

运输信息：冰袋运输。危险描述：非危险化学品。

生产及用途

用途与制备

化学合成；作为食品风味剂（JECFA Flavorings Index 分类）；是有效的钙敏感受体 (CaSR) 激动剂。

化学合成; 食品风味剂

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