12389-15-0 葡萄糖酸亚铁盐

WGK Germany:2；RTECS号:LZ5180000

作食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好，我国规定在食盐和夹心糖中使用量为4800～6000mg/kg，高铁谷物及其制品中为1400～1600mg/kg，乳制品和婴幼儿食品中为480～800mg/kg，谷类及其制品中为200～400mg/kg，饮料中为80～160mg/kg；作饲料铁强化剂，吸收效果比无机铁好；还可用作营养增补剂（铁质强化剂）、色素助剂、稳定剂。

食品; 饲料

路线1：直接法

• 步骤：葡萄糖酸钙与硫酸亚铁在少量铁粉存在下反应；
• 条件：90℃下反应10h；
• 收率：达97.8%；
• 缺点：硫酸钙残留量过高，难以除去。

路线2：酸法

• 步骤1：将1.2mol/L的葡萄糖酸钙在搅拌下加入相同量的硫酸溶液中，反应后过滤除去硫酸钙沉淀，过柱得葡萄糖酸溶液；
• 条件1：90℃下反应1h；
• 收率1：97%；
• 步骤2：将硫酸亚铁粉末加入碳酸钠溶液，搅拌溶解并反应生成碳酸亚铁沉淀；
• 条件2：反应结束后过滤、洗涤（表面保留水层以隔绝空气）；
• 收率2：98%；
• 步骤3：将碳酸亚铁加入葡萄糖酸溶液中搅拌反应；
• 条件3：反应生成的CO₂作为惰性气体起保护作用，反应30min；
• 步骤4：产物葡萄糖酸亚铁溶液放入结晶槽，加入晶种，结晶完成后过滤，用乙醇洗涤，50℃真空干燥；
• 收率4：98%。

其他方法：由还原铁中和葡糖酸而成；由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得；由刚制备的碳酸亚铁与葡萄糖酸在水溶液中加热而得。