53850-34-3 索马甜

作为甜味剂使用，利用其功能性组分溶于水的特性，经水浸取、超滤纯化等工艺制备后应用于食品等领域（注：原始数据未明确具体应用场景，此处为基于甜味剂特性的合理推测）。

甜味剂

路线1：植物提取法

• 原料：非洲竹芋（Thaumatococcus daniellii Benth）果实假种皮
• 预处理：冷冻干燥后分离去籽
• 提取：用水抽提（pH值2.5～4.0）
• 纯化：超滤除去低分子物质
• 后处理：精制、干燥
• 产地：苏丹等地

路线2：功能性组分纯化法

• 原理：利用索马甜功能性组分溶于水且分子量约20000～22000的特点
• 步骤：水浸取后经超滤纯化
• 后处理：精制、干燥