7704-73-6 富马酸一钠

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:2，RTECS号:LT1830000，F:3

作为酸味调味品，用于粉末清凉饮料、水果罐头、冷食、果子酱等；用作合成树脂、媒染剂的合成原料；作为新型防腐保鲜剂，主要用于水产品和肉糜类食品；还用作酸味剂、缓冲剂、调味剂、抗氧化助剂，用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等，以及配制面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂，常与DL-苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

食品添加剂；化学合成

合成方法：由富马酸和氢氧化钠反应而制成单钠盐，再结晶而得。