沙蒿胶

沙蒿胶可作为面团调节剂，增强面粉筋力，改善面团流变学特性，提高面条品质；还可作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成膜剂，用于冷冻鱼糜制品、肉灌肠类、西式火腿、预制肉制品、方便米面制品、杂粮制品、生干面制品、饺子粉等食品中，其1%水溶液粘度可达900Pa·s，耐酸碱及高温，安全性高。

食品加工业

路线1：沙蒿籽外皮制备法

• 原料：蒿属植物（Artemisa halodendron、A. Ordosic、A. sphaerocephala）的种子外皮
• 步骤：经脱脂、干燥而得成品

路线2：水浸提制备法

• 原料：沙蒿籽
• 步骤：经水浸提而得成品