9025-57-4 木聚糖酶

运输方式：冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany: WGK 3，TSCA: TSCA listed，存储类别: 11 - 可燃固体，危险性类别: 呼吸道致敏物 类别1。

饲料中添加可降低阿拉伯木聚糖粘性，促进营养吸收；面包改良剂，添加量2～16g/100kg面粉；纸浆蒸煮中降解木聚糖防止纤维堵塞；酿造工业中降低物料粘度，促进有效物质释放。

饲料; 食品; 纸浆; 酿造

微生物发酵法

• 来源：主要利用细菌和真菌等微生物发酵生产，其中丝状真菌分泌的胞外酶最高，细菌可产碱性和酸性木聚糖酶，真菌仅产碱性木聚糖酶。
• 条件：最适温度40～60℃，最适pH4～7（不同微生物产酶耐受pH范围3～10）。