8015-98-3 丁香茎油

• 含量分析 取适量试样油，约加2%粉状酒石酸，摇匀2min，过滤。滤液作为试样按酚类测定法(OT-37)测定。惟其中试样与氢氧化钾试液摇匀后，改为将烧瓶于沸水浴中加热10min，然后冷却，按原操作进行。由此求得以丁香酚计的酚含量}。
• 毒性 GRAS(FEMA；FDA§184．1257；2000)。
• 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料5.9；冷饮4.0～7.0；糖果91；焙烤食品64；调味品30～70。
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丁香茎油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• 化学性质 黄色至淡褐色液体，颜色较丁香油暗。具有丁香酚香气和强烈辛香味，香气较丁香油差。溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、丙二醇和植物油中,几乎不溶干甘油和矿物油．
• 香料。主要用于糖果和焙烤制品等。

食品香料

1.由桃金娘科植物丁香树(Eugenia caryophyllata或E.aromatica)的干燥芽茎经水蒸气蒸馏而得。得率约6%。