- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
氯化镁
儿童配方粉
营养强化剂
50~167mg/d(以镁计)
氯化镁
豆类制品
稳定剂和凝固剂
按生产需要适量使用
- 用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。
食品添加剂；金属镁制备；消毒剂；灭火剂；冷冻盐水；陶瓷；织物填充；造纸；固化剂；呈味剂；助酵剂；除水剂；组织改进剂
