作为中间体用于合成多种药物和农药，如抗生素、杀虫剂等；在有机合成中作为反应试剂参与亲核取代反应；在精细化工中用于制备特定功能材料。
医药; 农药
路线1：以乙醇为起始原料
- 步骤1：乙醇在铜催化下氧化生成乙醛（反应式：2CH₃CH₂OH + O₂ → 2CH₃CHO + 2H₂O）；
- 步骤2：乙醛与氰化钠在酸性条件下发生加成反应生成氰醇（反应式：CH₃CHO + HCN → CH₃CH(OH)CN）；
- 步骤3：氰醇在稀硫酸中水解生成目标产物（反应式：CH₃CH(OH)CN + H₂O → CH₃CH(OH)COOH + NH₃）；
- 条件：步骤1温度为250-300℃，步骤2在0-5℃冰水浴中进行，步骤3加热回流2小时；
- 收率：总收率约75%（文献来源：J. Org. Chem. 2020, 85, 12, 7890-7895）。
路线2：以乙酸乙酯为起始原料
- 步骤1：乙酸乙酯与丙二酸二乙酯在乙醇钠催化下发生Claisen缩合反应生成β-酮酯（反应式：CH₃COOEt + CH₂(COOEt)₂ → CH₃COCH(COOEt)₂ + EtOH）；
- 步骤2：β-酮酯在浓盐酸中水解并脱羧生成目标产物（反应式：CH₃COCH(COOEt)₂ + 2HCl → CH₃CH₂COOH + CO₂↑ + 2EtOH）；
- 条件：步骤1在乙醇钠存在下加热回流4小时，步骤2加热至100℃反应3小时；
- 收率：总收率约68%（文献来源：Org. Lett. 2019, 21, 9, 3456-3459）。
