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首页/化工词典/69925-33-3 顺式-4,7-辛二烯酸乙酯

69925-33-3 顺式-4,7-辛二烯酸乙酯

中文名称: 顺式-4,7-辛二烯酸乙酯
英文名称: ethyl (Z)-4,7-octadienoate
CAS号
分子式: C₁₀H₁₆O₂
分子量: 168.233
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
生产及用途

名称和标识

中文名: 顺式-4,7-辛二烯酸乙酯
英文名: ethyl (Z)-4,7-octadienoate
CAS号: 69925-33-3
分子式: C10H16O2
分子量: 168.233
中文别名: 顺式-4,7-辛二烯酸乙酯

英文别名

4,7-Octadienoic acid, ethyl ester, (Z)-; ETHYLCIS-4,7-OCTADIENOATE; (Z)-4,7-Octadienoic acid ethyl ester; ethyl (4Z)-octa-4,7-dienoate; (Z)-Octa-4,7-diensaeure-ethylester; Ethyl cis-4,7-octadienoate; Ethyl 4,7-octadienoate,(4Z); 4,7-Octadienoic acid,ethyl ester,(Z)

物化属性

LogP: 2.46200
PSA: 26.30000
外观: fruity
密度: 0.905 g/cm³
折射率: 1.45
气味: 菠萝果味
沸点: 204.8 °C (760 mmHg)
精确质量: 168.11500
闪点: 73.2 °C

生产及用途

用途与制备

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、含醇饮料、乳制品、糖霜、仿乳制品，均10.0；果酱、果冻、甜沙司，均5.0；冷饮、软糖、布丁类、水果冰品，均15.0；焙烤制品、小吃食品、硬糖，均20.0；早餐谷物和胶姆糖，25.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）顺式-4，7-辛二烯酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体。呈新鲜饱满的头香和菠萝似香气。沸点82～84℃(800Pa)。
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。

食品用香料

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