化工AI助手超好用的化工助手，提问即得物质物性、专业解答与动态比价建议。详情 AI客服轻松嵌入的智能客服插件，7x24小时提供专业的售前咨询与售后问答。详情全域营销系统全网部署专属智能体矩阵，让海量化工精准需求自动回流。详情

智能体电商定制拥抱智能体电商时代风口，打造机器可读的专属 AI 采购接口。详情 AI定制开发核心数据物理隔离，量身定制企业级专属大模型与业务智能体。详情 AI-ERP颠覆传统填表的商贸神经枢纽，用人机协同接管订单流转。详情兴智 AI 服务平台微信官方第三方平台服务商，扫码授权公众号即可接入 AI 大模型自动问答与行业知识库咨询。详情

化工企业浏览认证化工企业资料，查看产品目录与供应商详情。详情化学文献汇集化工资料、反应文献与行业知识内容，帮助快速定位可靠参考。详情化学问答围绕物质性质、工艺路线与应用场景，查看专业问答与知识解析。详情化工词典按产品、CAS 与化合物名称检索化工词典，快速查阅物性与应用资料。详情

公司介绍化工行业垂直领域的综合性AI数智化服务与产业协同平台。详情新闻动态关注化工AI前沿技术与平台最新产品动态。加入我们一群正直的、有激情的年轻人，聚在一起，做创新的、对化工产业有价值的事。

产品

化工AI助手 AI客服全域营销系统

服务

智能体电商定制 AI定制开发 AI-ERP 兴智 AI 服务平台

化工数据

化工企业化学文献化学问答化工词典

关于我们

公司介绍新闻动态加入我们

68555-63-5 丙酸麦芽酚酯

词条详情加载中…

客户经理

服务号

商务合作：service@chemisity-ai.cn

广州市番禺区沙头街沙南路153号703房

产品

化工AI助手 AI客服兴智 AI 服务平台全域营销系统

服务

智能体电商定制 AI定制开发 AI-ERP 兴智 AI 服务平台

化工数据

化工企业化学文献化学问答化工词典

关于我们

公司介绍新闻动态加入我们

本网站展示的所有产品仅用于工业应用或者科学研究等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或者治疗，非药用，非食用。

根据相关法律法规和本站规定，单位或个人购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。

© 2026 化工AI. All rights reserved.粤ICP备14075393号-6

首页/化工词典/杂环化合物/含氧杂环/68555-63-5 丙酸麦芽酚酯

68555-63-5 丙酸麦芽酚酯

中文名称: 丙酸麦芽酚酯
英文名称: Maltol propionate
CAS号
分子式

C₉H₁₀O₄

分子量

182.17

类别

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 丙酸麦芽酚酯
英文名: Maltol propionate
CAS号: 68555-63-5
分子式: C9H10O4
分子量: 182.17
中文别名: 2-甲基-4-氧代-4H-吡喃-3-丙酸酯; 2-甲基-3-(1-氧代丙氧基)-4H-吡喃-4-酮; 麦芽酚丙酸酯; 丙酸麦芽酚脂
英文别名: 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl propionate; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone propionate; Maltyl propionate; 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one

物化属性

BBB通透性: Yes
Brenk警报数: 0.0
CYP1A2抑制剂: Yes
CYP2C19抑制剂: No
CYP2C9抑制剂: No
CYP2D6抑制剂

安全信息

安全说明

运输方式：冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码:2932990090，存储类别:11 - 可燃固体。

生产及用途

用途与制备

化学合成；香精香料。

No

CYP3A4抑制剂

No

GI吸收

High

Ghose规则符合度

None

Leadlikeness

1.0

Lipinski规则符合度

0.0

Log Kp (皮肤渗透)

-6.75 cm/s

Log S (Ali)

-1.7

Log S (ESOL)

-1.7

Log S (SILICOS-IT)

-2.8

LogP

1.26

LogP (MLOGP)

0.04

LogP (SILICOS-IT)

2.01

LogP (WLOGP)

1.26

LogP (iLOGP)

2.05

Muegge规则符合度

1.0

P-糖蛋白底物

No

PAINS警报数

0.0

PSA

56.51 Å²

Veber规则符合度

0.0

XLogP3

0.93

不确定化学键立构中心数量

0

不确定原子立构中心数量

0

互变异构体数量

3

储存条件

室温，干燥

共价键单元数量

1

可旋转化学键数量

3

合成可及性

2.64

同位素原子数量

0

复杂度

299

外观

白色至淡黄色固体或粉末晶体，10.00%丙二醇溶液有甜焦糖味

密度

1.19 g/cm³

折射率

1.5

摩尔折射率

46.25

极化率

17.73 ×10⁻²⁴ cm³

氢键供体数量

0

氢键受体数量

4.0

沸点

317.8 °C (760 mmHg)

溶解性

3.64 mg/ml ; 0.02 mol/l

熔点

49 °C

生物利用度评分

0.55

确定化学键立构中心数量

0

确定原子立构中心数量

0

等张比容（90.2K）

379.6

精确质量

182.05800

脂溶性（XlogP）

0.92

表面张力

38.9 dyne/cm

表面电荷

0

重原子数量

13

闪点

141.5 °C

香型

caramellic

68555-63-5 丙酸麦芽酚酯 - 化工 AI 网