458-37-7 姜黄素

常温运输。非危险化学品。WGK Germany:3，RTECS号:MI5230000，Hazard Note:Irritant，TSCA listed，海关编码:29145000，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:458-37-7，LD50 Oral-Rat-12.200 mg/kg。

作为天然色素用于食品工业（E100），如罐头、肠类制品、酱卤制品、碳酸饮料、糖果、果冻等的染色；作为酸碱指示剂（pH 7.8-9.2）；用于制造姜黄试纸（pH 8-9）；测定硼；医药领域用于利胆、抗感染、抗肿瘤等药理作用；化妆品着色；饲料着色。

食品工业; 医药; 化妆品; 饲料

路线1：水作溶剂提取

• 步骤：70-80℃下用8倍量1%氢氧化钠溶液浸提0.175-0.36mm姜黄粉60-75min，滤渣再浸提2次；合并滤液，加0.8%亚硫酸氢钠，浓缩后调pH 3-4，静置分层得半固体混合物；70℃用70%乙醇溶解，趁热过滤除树脂，滤液石油醚萃取得姜黄油，萃余乙醇相减压蒸馏得姜黄素。
• 条件：浸提温度70-80℃，pH 3-4，石油醚萃取，减压蒸馏。
• 收率：0.5%-1.5%。

路线2：有机溶剂提取

• 步骤：用乙醇、乙醚、丙酮或二氯甲烷从0.16-0.32mm姜黄粉中浸提，分离浓缩后石油醚萃取除姜黄油，萃余相减压蒸馏得姜黄素。
• 收率：0.55%-1.5%。

路线3：分步提取

• 步骤：100-105℃水蒸气蒸馏姜黄粉4-6h得姜黄油；80℃用1%氢氧化钠溶液浸泡滤渣25min，中和酸化后过滤得粗品，精制得成品。

路线4：化学合成

• 步骤：香草醛与乙酰丙酮反应，无水乙酸乙酯溶解香草醛，加硼酸三丁酯和乙酰丙酮-B₂O₃络合物，滴加正丁胺搅拌4-5h，放置过夜；次日加60℃ 0.4N盐酸搅拌1h，分去水层，洗涤、过滤、重结晶得成品。
• 条件：反应温度50-60℃，乙醇重结晶。

路线5：植物提取

• 步骤：姜黄根茎干燥成粉，用95%乙醇、丙二醇或冰醋酸抽提，脱溶剂、浓缩、结晶提纯后干燥。
• 溶剂：按FAO/WHO规定仅用丙酮、甲醇、乙醇或轻汽油。