3913-71-1 反式-2-癸醛

危险品运输编号:UN 3082 9/PG 3；WGK Germany:3；F:10；TSCA:TSCA listed

作为食品用香料，用于配制家禽和柑橘类香精；可按气相色谱法GT-10-4中用极性柱进行含量分析；毒性GRAS(FEMA)，LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)；FEMA使用限量：软饮料3.4mg/kg，冷饮6.0mg/kg，糖果9.0mg/kg，焙烤食品9.0mg/kg，适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品用香料

• 步骤: 2-癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。