乳化香精

• 化学性质 乳白色液体，具有各种特殊规定的香气。易溶于水、乙醇，呈乳白色。
• 用于饮料、冷饮品和软糖等食品中作为加香、加色、加味和使之浑浊。
• 用于碳酸饮料、乳饮料、固体饮料、冷制品等

食品工业

由食用香料、食用油、比重调节剂、抗氧化剂、防腐剂等组成的油相，和由乳化剂、防腐剂、酸味剂、着色剂、蒸馏水(或去离子水)等组成的水相，经乳化、高压均质而成。