492-62-6 D-葡萄糖

作为糖类水溶液，葡萄糖浆因水解程度不同含D-葡萄糖量差异大，主要用于食品加工、医药、化工等领域，提供甜味、保湿、增稠等功能。

食品工业; 医药; 化工

1.由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示称“玉米糖浆”。 2.葡萄糖可以淀粉为原料，经盐酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。