29795-82-2 脯氨酸

WGK Germany:3 F:3-10 TSCA:TSCA listed 海关编码:29339990 存储类别:11 - 可燃固体

• 简介 DL‑脯氨酸(DL‑proline)，脯氨酸（Proline，缩写为Pro或P），α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162g左右。易潮解不易得结晶，有甜味。与茚三酮溶液共热，生成黄色化合物。一旦进入肽链后，可发生羟基化作用，从而形4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中，尤其与细胞壁的形成有关。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下，常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸，L-脯氨酸、D-脯氨酸，通常所说的脯氨酸就是L-脯氨酸，天然存在的一种氨基酸，常温下本品为柱状晶体。加热下到215-220℃迅速分解。能溶于热水和乙醇。微具甜味，有吸湿性。在碱性溶液中消旋化。[α]D25-86.5°(水)，-60.4°(5N盐酸)。分布于多种蛋白质中。为海洋浮游生物中一种含量居中的氨基酸；也存在于海水、颗粒物和海洋沉积物中。
• 代谢过程 在谷氨酰激酶(γ-GK)的作用下谷氨酸生成谷氨酰磷酸(γ-GP)，而后在谷氨酸一半醛脱氢酶(GSADH)的作用下生成谷氨酸一半醛(GSA)，GSA自发环化为吡咯琳-5-羧酸(P5C)，在吡咯琳-5-羧酸还原酶(P5CR)的作用下还原为脯氨酸。脯氨酸在植物体内的降解基本上是合成过程的逆过程，这一过程首先发生在线粒体中，脯氨酸在线粒体中由脯氨酸脱氢酶(ProDH)催化，生成P5C，P5C在吡咯琳-5-羧酸脱氢酶(P5CDH)作用下生成谷氨酸，在植物受到渗透胁迫时，氧化降解的过程受到抑制，这样细胞中脯氨酸量增加，植物复水是，此过程又会被诱导，导致脯氨酸含量下降。
• 制备 在反应釜中投入冰醋酸100g，搅拌下再投入L-脯氨酸100g得到反应液。将反应液搅拌升温至70～75℃后，持续保温搅拌3h使得L-脯氨酸充分发生消旋反应，进而使得反应液的旋光为0，此时反应液呈红褐色。 将旋光为0的反应液冷却至30℃后，移至蒸馏釜中减压蒸馏，蒸馏的温度在55～60℃，蒸汽压力为0.1MPa，蒸馏至无液体流出后再继续蒸馏30min，然后将蒸馏后的剩余物浓缩至原体积的10％得到呈粘稠状的浓缩液A。 将浓缩液A与120g异丙醇混合，搅拌至晶体析出完全，再降温至15℃，离心去除多余液体，将晶体用异丙醇漂洗得到粗品。 将粗品90g、活性炭5g、水185g混合后搅拌升温至70℃，保温搅拌30min使粗品完全溶解，再过滤去除活性炭。将过滤后不含活性炭的剩余物浓缩至原体积的20％得到呈粘稠状的浓缩液B。 将浓缩液B与285g异丙醇混合，搅拌至晶体析出完全，再冷却至15℃，离心去除多余液体，将晶体用异丙醇漂洗，漂洗后将晶体在80℃干燥12h后得到DL-脯氨酸样品。
• 合成工艺 植物脯氨酸的合成有两条途径：一条途径是以谷氨酸(Glu)为底物合成脯氨酸，另一条途径是以鸟氨酸为底物合成脯氨酸，通常在植物受到胁迫或氮素缺乏的情况下，脯氨酸的主要来源就是谷氨酸合成途径，在氮素供应充足的情况下，植物中脯氨酸的主要合成途径是鸟氨酸为底物合成的。
• 性质 脯氨酸为白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜，熔点：210-220°C有潮解性，在水中易溶，在乙醇中溶解，难溶于丙酮和氯仿在乙醚或正丁醇中不溶。
• 简介 脯氨酸(Pro) 学名：吡咯烷酮羧酸。一种环状的亚氨基酸，在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。在肽链中有其特殊的作用，易于形成顺式的肽键，不利于α螺旋的形成等
• 营养强化剂，为生化试剂，用于生化及营养研究，微生物试验，制备培养基