天然助嚼料

• 化学性质 由于含水量和精制对热处理情况的不同，它们的呈色可由白色至棕色。一般不溶于水和冷乙醇，部分溶于热乙醇，溶于油脂。
• 胶姆糖胶基。

胶姆糖胶基

由以下各种树的树干所得的分泌物(胶乳)，用热水洗涤以除去其中的水溶性成分后，再脱水精制而成。 皂角胶(Niger gutta) 由桑科植物皂角树(Ficus pletyphylla)所得。 尼斯佩罗胶(Nispero) 由山榄科科植物Manilka zopotilla、Manikara chicle、Achras zapota所得。 香豆树胶(Perillo) 由南美所产夹竹桃科植物Couma macrocarpa和Couma utilis所得。 冠胶(Crown) 由产于南美的山榄科植物Manilkarn zopotilla、Achras zapatila和Manilkar祝fhic如所得。 巴拉塔树胶(Balata) 由产于南美的山榄科植物巴拉塔树(Afanilkarn balata)所得。 麻风树胶(Chite) 由主要产于中美洲的大戟科植物麻风树[Jatropha(亦称Cnidodcolus)elasticus]所得。 铁钱子树胶(Massaranduba balata及Massaianduba ehoeolate) 由产于南美的山榄科植物铁钱子(Manilkaru huberi和Manilkarn.solimoesensis)所得。 山榄胶(Rosidinha) 由产于南美的山榄科植物山榄树(Sideroxylon spp.或Micropholis spp.)所得。 卡斯德拉胶(Trno或Tunu) 由产于中南美洲的卡斯德拉树(Castilla fallax)所得。 莱切巴卡胶(Leche de vaca) 由产于南美的桑科植物Brosimum utile、Poulsnia spp.和Lacmellea standleyi所得。 委内瑞拉糖树胶(Venezuelan chicle) 由产于南美的山榄科植物委内瑞拉糖树(Manilkara williamssii)及近缘种所得。