7778-87-2 庚酸丙酯

WGK Germany:3

• 毒性 GRAS(FEMA)。
• 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.8；冷饮5.1；糖果5.9；焙烤食品18；酒类3.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 庚酸丙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• 化学性质 无色液体。呈葡萄和生水果香气和醚香。熔点-64.8℃，沸点207.9℃。溶于乙醇和大多数有机溶剂，不溶于水。
• GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、咖啡、科涅克白兰地酒、朗姆酒等型香精。

食品用香料

由庚酸和丙醇在无机酸存在下反应而得。