2463-53-8 2-壬烯醛

WGK Germany:3 RTECS号:RA8509050 TSCA:TSCA listed 毒性:LD50 orl-rat: 5 g/kg FCTOD7 20(Suppl),775,825 g/kg FCTOD7 20,775,82

• 含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
• 毒性 GRAS(FEMA)。
• 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-壬烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• 化学性质 白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。 天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。
• GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。

食品用香料

由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。