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18402-82-9 (E)-辛-3-烯-2-酮
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化工词典
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18402-82-9 (E)-辛-3-烯-2-酮
18402-82-9 (E)-辛-3-烯-2-酮
中文名称
(E)-辛-3-烯-2-酮
英文名称
(E)-Oct-3-en-2-one
CAS号
18402-82-9
分子式
C
8
H
14
O
分子量
126.2
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
(E)-辛-3-烯-2-酮
英文名
(E)-Oct-3-en-2-one
CAS号
18402-82-9
分子式
C8H14O
分子量
126.2
中文别名
反式-3-辛烯-2-酮; 3-辛烯-2-酮
英文别名
TRANS-3-OCTEN-2-ONE; 3-Octen-2-one, (E)-; (E)-1-Hexenylmethyl ketone; (E)-3-Octen-2-one; 3-Octen-2-one, (3E)-; 3-octen-2-one; 3-octene-2-one; oct-3-en-2-one
物化属性
LogP
2.3218
PSA
17.07
外观
液体
密度
0.857 g/mL (25 °C)
折射率
n20/D 1.448
沸点
100 °C (18 mm Hg)
蒸汽压
0.897 mmHg (25 °C)
闪点
130 °F
安全信息
安全说明
危险品运输编号:UN 1224 3/PG 3 WGK Germany:3 存储类别:3- 易燃液体 危险性类别:易燃液体 类别3
生产及用途
用途与制备
概述 3-辛烯-2-酮是一种直链α,β-不饱和甲基酮，其广泛存在于自然界中，是一种天然香料，被广泛应用于浆果和果香型香精中。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 3-辛烯-2-酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
食品用香料
