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5457-70-5 辛酸苯乙酯
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5457-70-5 辛酸苯乙酯
5457-70-5 辛酸苯乙酯
中文名称
辛酸苯乙酯
英文名称
2-phenylethyl octanoate
CAS号
5457-70-5
分子式
C
16
H
24
O
2
分子量
248.36
类别
醛酮羧酸及酯
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
辛酸苯乙酯
英文名
2-phenylethyl octanoate
CAS号
5457-70-5
分子式
C16H24O2
分子量
248.36
中文别名
辛酸-2-苯乙酯; 辛酸2-苯乙酯
英文别名
2-PHENYLETHYL CAPRYLATE; 2-Phenethyl octanoate; 2-Phenyl ethyl-n-octanoate; Octanoic acid phenyl ethyl ester; Octanoic acid, 2-phenylethyl ester; Octanoic acid, phenethyl ester; Phenethyl octanoate; 2-Octanoyloxy-1-phenyl-aethan; Phenylethyl octanoate; Phenylethyl caprylate; octanoic acid phenethyl ester; Phenethyl caprylate; 2-phenylethyl n-octanoate; Octansaeure-phenaethylester
物化属性
LogP
4.1328
PSA
26.30
外观
无色油性液体
密度
0.947 g/mL (25 °C)
折射率
1.49
气味
安全信息
安全说明
WGK Germany:3 TSCA:TSCA listed 海关编码:2915.90.2000
生产及用途
用途与制备
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA：软饮料5.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 辛酸苯乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色油状液体，呈温和的果香和果酒香气。沸点295.5℃。相对密度(d 4 20 )0.9437，折射率(n D 20 )1.480l。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
食品用香料
由苯乙醇和辛酸直接酯化而成。
温和水果的像酒一样的气味，甜糯可可果味
沸点
337.2 °C (760 mmHg)
闪点
114.6 °C
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