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7493-76-7 10-十一碳烯酸烯丙酯
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7493-76-7 10-十一碳烯酸烯丙酯
7493-76-7 10-十一碳烯酸烯丙酯
中文名称
10-十一碳烯酸烯丙酯
英文名称
Allyl 10-undecenoate
CAS号
7493-76-7
分子式
C
14
H
O
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
10-十一碳烯酸烯丙酯
英文名
Allyl 10-undecenoate
CAS号
7493-76-7
分子式
C14H24O2
分子量
224.34
中文别名
10-十一碳烯酸烯丙酯
24
2
分子量
224.34
类别
大宗基础化工原料
更新日期
2026-06-23
英文别名
ALLYL UNDECYLENATE; 10-Undecenoic acid, 2-propenyl ester; 10-Undecenoic acid, allyl ester; 10-undecenoicacid,2-propenylester; allyl undec-10-enoate; 10-Undecenoic acid,2-propen-1-yl ester; prop-2-enyl undec-10-enoate; allyl 10-undec-10-enoate; 2-Propenyl 10-undecenoate; ALLYL 10-UNDECENOATE; Undec-10-ensaeure-allylester; undec-10-enoic acid allyl ester
物化属性
LogP
4.02240
PSA
26.30000
外观
果香味
密度
0.885 g/cm³
折射率
1.45
水溶解性
不溶于水，溶于乙醇，与精油、香料和调味剂混溶
沸点
290.9 °C (760 mmHg)
闪点
93.4 °C
安全信息
安全说明
TSCA:TSCA listed
生产及用途
用途与制备
化学性质 无色油状液体。呈椰子油和菠萝香气和朗姆酒似香韵。沸点180℃(4000Pa)或114～118℃(133Pa)。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和有机溶剂。
食品用香料。
食品用香料
由10-十一碳烯酸与烯丙醇在萘-β-磺酸存在下于苯溶液中共沸蒸馏而得。
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