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安全说明
WGK Germany:1
用途与制备
单月桂酸甘油酯是一种亲酯性的非离子表面活性剂，具有抑菌作用，可用作膳食补充剂，在水包油及油包水乳化液中作为乳化剂产品，尤其在各种面制品、肉制品、乳化酯的加工中，与水相和油相同时发生作用，显著降低水/油界面张力。
乳化剂; 抑菌剂; 膳食补充剂
