2102-59-2 (-)-香芹酚

WGK Germany分类为2，RTECS号为OS8400000。

无色至淡黄色液体。呈留兰香似香气。沸点226～227℃，溶于乙醇。食用香料。

食用香料

路线1：L-香芹酮还原法

• 原料：L-香芹酮；
• 试剂：四氢硼锂；
• 反应类型：还原反应；
• 产物：(-)-香芹酚。

路线2：芋烯氧化分离法

• 原料：芋烯；
• 反应类型：氧化反应；
• 后处理：分离提纯；
• 产物：(-)-香芹酚。