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首页/化工词典/18138-05-1 3,5-二乙基-2-甲基吡嗪

18138-05-1 3,5-二乙基-2-甲基吡嗪

中文名称: 3,5-二乙基-2-甲基吡嗪
英文名称: 3,5-Diethyl-2-methylpyrazine
CAS号
分子式: C₉H₁₄N₂
分子量: 150.22
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
生产及用途

名称和标识

中文名: 3,5-二乙基-2-甲基吡嗪
英文名: 3,5-Diethyl-2-methylpyrazine
CAS号: 18138-05-1
分子式: C9H14N2
分子量: 150.22
中文别名: 3,5-二乙基-2-甲基-吡嗪

英文别名

diethylmethylpyrazine; Pyrazine, 3,5-diethyl-2-methyl-; 2,6-Diethyl-5-methylpyrazine; 2-Methyl-3,5-diethylpyrazine; 2,6-diethyl-3-methylpyrazine; 3,5-diethyl-2-methyl pyrazine

物化属性

LogP: 1.90980
PSA: 25.78000
外观性质: 0.10% 的二丙二醇溶液，具有坚果和肉味
密度: 0.952±0.06 g/cm³ (Predicted)
沸点: 205.7±35.0 °C (Predicted)
精确质量: 150.11600
蒸气压: 0.353 mmHg (25 °C)
酸度系数(pKa): 2.52±0.10 (Predicted)

生产及用途

用途与制备

毒性：GRAS(FEMA)；使用限量：FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物、软糖，1～2；无醇饮料、冷饮、凝胶、布丁、肉制品，0.5～1；含醇饮料、汤品，0.1～0.5。

食品用香料

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