芸香苷酶解物

• 化学性质 主要成分为异槲皮苷(亦称异栎素；iso-quercit，riue)，C2,H20012-464．382，熔点230℃，[a] D 20 -85°黄色针状结晶。有苦味，略溶于水，溶于热乙醇。
• 抗氧化剂；护色剂。

抗氧化剂；护色剂

由芸香苷(芦丁；浸提物)经柚苷酶、橙皮苷酶及鼠李糖酶处理后，精制而得。